2022全球方便面消费量规模及市场份额分析

• 2022年7月1日 HuangJiang来源：新浪 1185 77
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2021年世界方便面市场资料表示，去年人均方便面消费量第一的国家是越南。根据调查，去年在越南，人均吃掉87包(桶)方便面。而韩国以人均73包(桶)位居第二，尼泊尔以55包(桶)紧随其后。

方便面消费量，方便面市场份额怎么样?方便面实际上是预先煮熟的面条，经过蒸煮，然后风干或油炸以缩短烹饪时间。为了延长保质期，会使用防腐剂、添加剂、人造色素、调味粉或调味油进行加工。

制作方便面的主要原料通常是小麦粉、棕榈油和盐，调味粉含有盐、味精、调味料和糖。自五十年代方便面诞生以来，方便面的生产工艺基本保持不变。将所有调味料混合在一起做成调味包，然后将面团擀开并用机器切割成面条。面条经过蒸煮、干燥、油炸脱水、冷却，然后单独包装。

2022全球方便面消费量规模及市场份额分析

韩国的人均方便面消费量从2013年到2020年的8年间一直位居世界第一，但2021年却被别国赶超。2021年世界方便面市场资料表示，去年人均方便面消费量第一的国家是越南。根据调查，去年在越南，人均吃掉87包(桶)方便面。而韩国以人均73包(桶)位居第二，尼泊尔以55包(桶)紧随其后。

而由于全球小麦价格攀升，方便面等食品普遍涨价，营多面口味繁多，价格亲民，深受印尼民众喜爱。新冠疫情期间，营多面更是成了封闭在家的普通印尼人的安慰食物。印尼政府和广大印尼普通消费者都在密切关注营多面的价格。

根据世界方便面协会统计，2021年印尼方便面需求量达到132.7亿份，仅次于中国内地和香港的439.9亿份。但印尼人均年消费量为50份，反超了中国内地和香港。印尼民众消费的方便面大多是印多福公司(Indofood)生产的营多面等品牌，据香港《亚洲时报》报道，营多面占据印尼国内市场份额的72%。

根据中研普华研究院《2022-2027年方便面行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示：

国内市场，2021年，方便面市场增长并不如意。近日，统一企业中国(00220.HK)和康师傅控股(00322.HK)先后发布2021年财报，两者方便面业务营收均不足总营收四成，饮料业务成为拉动营收增长的主动力。

根据尼尔森数据显示，2021年方便面行业整体销量同比下降4.0%，销额同比下降2.7%。在市场量额双减的大环境下，康师傅、统一两大方便面巨头都实现了营收增长，但整体毛利率都出现了不同程度的下降：康师傅毛利率同比下降2.78个百分点至30.39%;统一毛利率同比下降2.8个百分点至32.6%。

统一在年报中解释称，这是主要由于大宗原物料价格上涨及促销折让影响所致，康师傅同样在年报中提及“大宗商品原物料价格大幅上涨带来压力”。

今年 618，方便面这款日常热销的美食没有太多热点，只有天猫发布了 618 方便面销售排行榜 TOP5。

第一名是白象招牌汤好喝方便面(单包促销价格约 3.98 元)，0 脂肪无添蔗糖方便面(单包促销价格约 2.29 元)、大辣娇韩式白象方便面(单包促销价格约 3.18 元)、三养奶油味鸡年方便面(单包促销价格约 6.2 元)、黑荞麦无糖精减方便面(单包促销价格约 1.53 元)，分别为 2-5 名。

新消费时代下，方便面市场竞争依然激烈。面对新锐品牌的 " 抢食 " 和老牌企业的竞逐，皆在撼动今麦郎业内 " 老三 " 的地位。而今，摆在今麦郎面前的主要问题，便是如何打赢这场守擂战。

在方便面市场中，处于新消费档口，一众新锐方便面品牌劲面堂、拉面说等顺势而起，并且给消费者留下了 " 高端化 " 的认知。而当高端化已成为行业共识后，市场中的竞争主体也由以康师傅、统一、今麦郎构成的 " 三分天下 " 变为 " 群雄逐鹿 "，比如说 618 方便面 TOP5 中就没有以上三家的品牌(这也和方便面销量主要是线下渠道有关)。

而在高端市场的竞逐中，今麦郎也早早布局，据悉早在 2015 年，今麦郎便推出 " 一菜一面 " 进军高端市场。但由于消费者对传统老牌方便面品牌的认知仍处于 " 低端 " 行列，尤其是市场高端化趋势下，对于本就以低端市场起家，打着 " 性价比 " 旗号的今麦郎来说局面不容乐观。

《2022-2027年方便面行业风险投资态势及投融资策略指引报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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