康师傅控股涨超10%净利跌39% 2022方便面市场投资前景分析

• 2022年8月23日 HuangWenYu来源：中国消费者报 腾讯网 711 42
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方便面(Instant Noodles)，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面市场现状分析

2022年8月23日，港股康师傅控股涨超10%，康师傅公告称，2022年上半年营收382.17亿元，同比增长7.97%，康师傅方便面和饮品业务市场地位稳固，销售表现大幅跑赢行业。

方便面(Instant Noodles)，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。

安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年方便面市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

“宅经济”催生的消费场景，让方便食品成为近年来的热门赛道。

随着原材料成本的不断上升，2022年年初方便面开始了新一轮的涨价。业内人士表示，目前涨价可缓解企业成本压力，但遭遇诸多挑战的方便面市场根本出路仍在于产业升级。从产业端结合消费端去看，这次涨价应该是良性的，10%左右的涨幅也在合理区间，不会对营销量造成影响。

根据数据统计显示，2011年之前，中国大陆方便面的销量连续十八年保持两位数增长，但2013年以后就开始全面下滑，2015年全行业销售额下滑12.5%，龙头企业康师傅利润下降35%-40%。

为了适应消费者健康意识提升的大趋势，食品行业龙头企业在丰富产品的口味、口感、营养价值以及品牌内涵等方面各显神通，以期赢取消费者的“芳心”，缓解成本上升压力。

统一企业中国发布了2022半年报，数据显示，2022年上半年，统一收入同比增长7.2%，公司权益持有人应占净利润为6.14亿元，较去年同期下降27.5%。其中方便面业务收入实现了16.9%的同比增长。2022年上半年，统一企业中国的收入持续增长，从2021年上半年的130.07亿元，同比增长10.1%，上升至2022年上半年的139.4亿元，同比增加7.2%。

2022上半年，康师傅营运活动产生的现金净流入为12.79亿元。截至6月30日，康师傅的现金及银行存款为246.32亿元，较2021年末增加了26.70亿元。　作为方便面行业龙头，长期以来，康师傅格外注重自身经营的稳定性和抗风险能力。

作为独特的“中国优势”，数以亿计的农民工群体一直以来是中国制造低成本的核心能力之一，而他们也正是方便面最大的消费人群。除此之外，第二大消费群体是在校大学生，原因同样是他们在消费链上，相对处于下游。

方便面市场的高端化进程已然加速。资料显示，面对挑战，企业已采取多价格战略，逐步强化高端产品布局。如统一的汤达人，今麦郎的拉面范日式拉面，康师傅汤大师、速达面馆等均为高端产品。

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