叮咚买菜再撤一城 生鲜电商行业市场竞争格局分析

• 2022年10月12日 WuAoYan来源：互联网 992 62
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近日，继每日优鲜“倒闭”后，叮咚买菜也陷入了困境。继天津、中山、珠海、廊坊、唐山等地后，厦门成为今年叮咚买菜又一个停止服务的城市。

叮咚买菜再撤一城

近日，继每日优鲜“倒闭”后，叮咚买菜也陷入了困境。继天津、中山、珠海、廊坊、唐山等地后，厦门成为今年叮咚买菜又一个停止服务的城市。

事实上，从9月底开始，叮咚买菜厦门站已经开始打折清仓，很多商品缺货，而且购物时会显示“运力已经约满”字样。对此，叮咚买菜方面回应称，近期厦门站点的相关变化是正常的业务优化与调整，不影响公司的运转与发展。相应站点员工的安排，公司已视员工意愿进行了合理的调整与安排。

根据中研普华产业研究院发布的《2020-2025年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》显示：

生鲜电商即生鲜产品电子商务，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。根据经营模式的不同，生鲜电商主要可分为O2O平台模式、前置仓模式、店仓一体化模式、社区团购模式等类型。

2005年，中国第一家生鲜电商平台“易果网”创立，生鲜电商赛道进入萌芽期，并以垂直电商为主。2012年，资本与互联网巨头涌入生鲜电商赛道，在之后的5年里迎来发展的黄金时代，每日优鲜、天猫生鲜、盒马鲜生、顺丰优选等头部平台纷纷成立。

2019年起，生鲜电商行业出现新风口，社区团购模式兴起，美团买菜、 每日优鲜、叮咚买菜等开始打起“价格战”，竞争激烈，此时互联网流量红利已逐渐吃紧。

中国生鲜电商行业发展主要经过三个阶段、四种模式。早期行业以地域性垂直类生鲜电商平台为主，该类电商平台受物流效率、运营成本的限制难以规模化发展。直到“每日优鲜”提出并落实“前置仓”模式，打破地域限制并显著提高运营效率，该模式成为行业内主流模式，后进者纷纷效仿。随后，立足一二线城市的“新零售模式”与主攻三四线城市的“社区拼团模式”的出现进一步丰富行业模式，生鲜电商市场竞争形成新格局。

生鲜电商行业市场竞争格局

截至2021年4月，生鲜巨头每日优鲜、叮咚买菜和易果生鲜等企业融资均达到7次或以上，而总的融资金额前三名则是每日优鲜、美菜网和叮咚买菜，融资总额均超过40亿元，2021年4月初叮咚买菜就完成7亿元的D轮融资。可见，2021年生鲜电商行业由于资本的重新进场将会加速市场扩张步伐，市场竞争将更加激烈。

根据中国电子商务研究中心早前数据，国内生鲜电商领域约有4000多家入局者，其中仅有4%营收持平，88%陷入亏损，最终只有1%实现盈利。

号称生鲜电商第一股的每日优鲜已经面临破产退市，叮咚买菜则在裁员收缩业务后才勉强盈利。而美团优选、多多买菜之类的社区团购业务，也给母公司带来巨额亏损，成为拖累财报的重要因素。

2020年，疫情给生鲜电商赛道又一次“喘息”的机会，消费者线上购物需求增强，生鲜电商成为保障居民日常生活的重要一环，行业持续扩容，交易额持续增长。据统计，2021年中国生鲜电商行业交易额超4干亿元，是2013年的35倍，赛道竞争依旧激烈。

2021年初时，叮咚买菜上线了预制菜专区“快手菜”，其中主打的自营产品“拳击虾”上线一个半月就销售额破亿。此后，叮咚买菜顺势加大了对于预制菜的投入。

美图优选缩减业务范围

据界面新闻报道，近日，因为运营成本过高，美团优选的业务范围开始缩减。美团优选撤出西北四省，包括甘肃、青海、宁夏、新疆，保留西安大本营。除了西北四省，其他地区也将小幅度调整。

在生鲜电商B2C九死一生的赛道中，每日优鲜和叮咚买菜成为活得最久的独角兽。从当前的市场布局来看，叮咚买菜依然通过烧钱进行扩张。财报数据显示，截至2021年9月30日，叮咚买菜在全国37个城市设有1375个前置仓，同比增长了185%。

在生鲜电商B2B的赛道中，能被大家叫得出名的玩家并不多，知名度最高的当属美菜网，美菜网成立于2014年，是一家F2B的餐饮食材供应链企业，用户主要为中小型餐厅以及蔬菜店铺。

目前，每日优鲜、叮咚买菜、盒马等多家生鲜电商多采取前置仓模式，在多个城市点建设前置仓。相对于传统生鲜电商模式，前置仓模式的优势主要体现在选址优势和规模化效应上，前者可以提高配送效率，后者可以提高议价能力、简化供应链。

随着我国国民经济的不断发展，居民消费能力不断提升，我国社会消费品零售总额也随之不断增长。生鲜食品作为国民生活所必需的消费品，我国持续增长的消费品经济规模的驱动下，也将迎来广阔发展前景。据资料显示，2021年我国社会消费品零售总额达440823.2亿元，同比增长12.5%;其中粮油、食品类商品零售额达16759.1亿元，同比增长9.7%。

生鲜电商行业规模在不断扩大，但赛道的融资行为正在减少。在2010-2021年间，中国生鲜电商赛道共产生融资事件287起，披露融资总额达到463.4亿元。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2020-2025年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》。

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