花青素行业市场规模分析 预测2026年市场规模达到6.37亿元

• 2022年10月14日 HuangWenYu来源：中研报告 百度百科 627 36
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花青素，又称花色素，是一种普遍存在于自然界中的水溶性天然色素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，还能改善循环系统和增进皮肤的光滑度，誉为可以“口服的化妆品”;有助于预防多种与自由基有关的疾病;可以促进视网

花青素的概念

花青素，又称花色素，是一种普遍存在于自然界中的水溶性天然色素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，还能改善循环系统和增进皮肤的光滑度，誉为可以“口服的化妆品”;有助于预防多种与自由基有关的疾病;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力等。

花青素广泛存在于开花植物(被子植物)中，其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别。据初步统计：在27个科，73个属植物中均含花青素，如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花等植物的组织中均有一定含量。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国花青素行业深度分析与投资战略报告》显示：

最早最丰富的花青素是从红葡萄渣中提取的葡萄皮红色素，它于1879年在意大利上市，该色素可通过葡萄酒酒厂的废料-葡萄渣提取。接骨木浆果(Elderberries)中含大量的花青素，并且都是矢车菊素，每百克鲜重在200~1000 mg。另外，花青素在大麦、高粱、豆科植物等粮食作物中也广泛存在。研究发现，葡萄籽与松树皮的提取物中花青素的含量最高。

全球花青素行业的领先生产企业主要分布在美国、德国、意大利、荷兰、德国、中国等少数国家，这些企业具备较强的花青素生产能力，在国际市场上占据了较大部分的份额。其中，IndenaSPA、威尔德等公司发展起步较早，花青素工业化生产技术水平较高，产品稳定性能较好，在全球市场上竞争力处于领先地位。

近年来，中国的陕西嘉禾植物化工有限责任公司、宁波绿之健药业有限公司等企业也形成了较强的研发实力，通过技术革新不断优化产品生产工艺，使得产品品质具有较强的市场竞争优势，成为全球花青素产品的主要供应商。

花青素行业市场分析

一、花青素行业市场规模

1.2019-2021年花青素行业市场规模及增速

图表：2019-2021年花青素中国市场规模(亿元)

资料来源：中研普华

2019年中国花青素市场规模为4.55亿元，2020年花青素市场规模为4.77亿元，2021年市场规模达到4.99亿元。

2.花青素行业市场饱和度

目前我国涉及植物提取物生产的厂家有500多家，其中出口经营的公司有200多家。生产经营分散，多以中小企业为主，其中较大、较有影响的，而且能够提供黑米花青素产品就有10家左右。花青素市场饱和度不高。

3.影响花青素行业市场规模的因素

我国花青素开发较晚，2011年之前，我国对花青素的提取基本上是空白。2011年研发成功的花青素提取和保存两项专利技术，填补了国内花青素技术的空白，打破了之前国内花青素精制品90%靠进口的局面，并大量销往国外。随着市场的反战和人们健康意识的加强，随着我国与国际规范的接轨，对花青素的需求逐渐凸显。

4.2022-2026年花青素行业市场规模及增速预测

图表：2022-2026年中国花青素市场规模(亿元)

资料来源：中研普华

预测2022年中国花青素行业市场规模达到5.24亿元，至2026年市场规模达到6.37亿元，年复合增长率为5%。

已知花青素有20多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面。

花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。紫色甘薯花色苷产品对-OH、H2O2，等活性氧均具有清除和抑制作用，尤其对—OH的清除能力强于抗坏血酸，且清除作用与浓度呈剂量关系。

目前我国涉及植物提取物生产的厂家有500多家，其中出口经营的公司有200多家。生产经营分散，多以中小企业为主，其中较大、较有影响的，而且能够提供黑米花青素产品就有10家左右。花青素市场饱和度不高。

想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2022-2026年中国花青素行业深度分析与投资战略报告》。

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  2022-2026年中国花青素行业深度分析与投资战略报告

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