2022鲜切花市场产业深度调研 鲜切花市场规模分析

• 2022年10月19日 HuangWenYu来源：百度百科 中国花卉协会 云南省农业农村厅 中国海关 央广网 449 23
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鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等，具有观赏价值。

鲜切花的概念

鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲(即剑兰)、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、红掌等。鲜切花可用冷藏、辐射等方式保鲜。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年鲜切花市场产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

鲜切花属极娇嫩、易腐烂产品，鲜切花采后流通要经过采收、整理、分级、包装和运输等环节，我国采后流通过程中其损耗率通常在30%以上，远途运输损耗率通常在40%以上。造成损耗的原因很多，如采收期不当，采后操作粗放，运输过程中过度失水，有害气体积累等。

损耗症状表现为花朵不能正常开放，花瓣过早萎蔫、脱落;花颈弯曲;茎叶黄化;叶片干枯、脱落;花朵折断;腐烂等。部分实力强的花卉企业在上述设备上与发达国家同步，如独立的预冷库、冷却库和冷藏库，专用于鲜切花采后预冷、分级后冷却和运输前中长期冷藏。而以内销为主的中小型企业和农户普遍没有配备完整的采后处理设备，缺乏采后预处理和运销保鲜能力，鲜切花采后损耗比较严重。具体要做好的几个环节是采收-预处理-包装-贮运。

鲜切花行业市场现状分析

2021年国际拍卖市场和昆明斗南花卉市场的鲜切花交易均价均有所上涨，国际拍卖市场的交易均价上涨较多，上涨了0.3元/枝，而花易宝的鲜切花交易均价同比下降了0.1元/枝。

云南是我国鲜花最多的地方，生产地，生产面积、产量、交易量均位居全球第一。2021年云南鲜切花产值为140.40亿元，同比增长20.10%。2016-2021年云南省的鲜切花产值逐年上涨，产业规模不断扩大。尤其在2017年和2021年，云南省鲜切花产值增速较快，2017年增速达到34.11%，2021年增速达到21.14%。

许多花卉生产大国加强了对包装材料及尺寸的研究。可依花卉品种，贮藏及运输方法的不同，采用各种包装设施和包装方法。通常，各种包装目的都应尽量减少花在贮藏及运输时的机械损伤或水的损失。保持花最佳的膨压，以防机械损伤。通常的贮运方法有两种：干藏及湿藏。

为了调整优化产业结构，带动群众增收，新疆尼勒克马场通过市场调研，确定利用现有设施农业基地优势，引入鲜切花产业作为带动群众增收的致富产业，现在基地已经发展成为拥有百合、玫瑰、非洲菊、满天星等鲜花品种，150个花棚的大型花卉生产基地，产业的不断发展，也为当地45名群众就近就业带来了更多机会。

鲜切花形成了以昆明市、红河州、玉溪市、楚雄州、曲靖市为代表的产业带。其中昆明是云南省最大的鲜切花产区，2021年云南省有超过一半的鲜切花产自昆明市，其次是楚雄州，占比达到13.64%。

2017-2021年云南省鲜切花出口额逐年上涨，2021年云南省鲜切花出口额为6433.05万美元，占全国鲜切花出口额的53.16%。2021年云南省出口鲜切花中出口额最多的是康乃馨，占比为32.03%，其次是玫瑰花，占比为20.43%。

在国人生活消费水平的提升和悦己消费的理念养成之下，鲜花消费正在进入“快车道”。在一线城市，普通用户越来越喜欢随时、随手给自己买，既不需要搭车节日，也不爱繁复的包装，纯粹用作营造居家、办公场景的视觉和氛围，这也与发达国家对鲜花的消费理念更为接近。

图表：2018-2023年中国鲜花市场规模

数据来源：中研网

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