未来酒业经济会稳中求进 保持稳健增长是大趋势 白酒行业发展规划分析

• 2022年10月31日 WuAoYan来源：新浪 中国食品报 776 47
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0月30日，2022中国酒业协会战略专家座谈会在京召开。会议透露，总体而言，中国酒业已进入新一轮产业调整阶段，产业结构、产品结构、市场和消费结构均面临变革与调整。全产业都亟需深刻思考，找准症结，适应变化，主动调整，才能实现可持续发展。中国酒业协会理事长宋书

未来酒业经济会稳中求进 保持稳健增长是大趋势

10月30日，2022中国酒业协会战略专家座谈会在京召开。会议透露，总体而言，中国酒业已进入新一轮产业调整阶段，产业结构、产品结构、市场和消费结构均面临变革与调整。全产业都亟需深刻思考，找准症结，适应变化，主动调整，才能实现可持续发展。中国酒业协会理事长宋书玉进一步指出，长期的实践证明，酒业经济形势是和国家经济走势极为吻合的。未来酒业经济会稳中求进，保持稳健增长是大趋势。

根据中研普华产业研究院发布的《2022年版白酒产业规划专项研究报告》显示：

2021年，白酒产业实现销售收入6033亿元，同比增长18.60%;利润1702亿元，同比增长32.95%。

从白酒产业近些年的发展来看，消费升级、品质升级已是大势所趋，在名酒引领下，产业竞合发展理念越发彰显，各美其美、美美与共的产业生态已经形成，产业整体呈现出产量销量总体稳定、收入利润稳定增长的良好局面。

目前我国白酒行业面临“由量到质”的消费转变，“喝少点、喝好点”成为主流消费心理。行业集中度不断提升，品牌化、品质化发展趋势愈加明显。

白酒行业发展规划分析

白酒行业呈现以下特点:一是白酒产业继续呈现结构性繁荣。白酒产量占全国饮料酒总产量的16.62%，营业收入占比达74.66%，利润占比则达到了87.31%。

二是产业集中度进一步提升。去年，规模以上企业白酒产量716万千升，为2016年以来最低值，连续第五年下行。2016年，规上企业数量1578家，2021年这一数字下降到了965家。

三是产能明显向优势产区集中。去年，白酒产量占行业比重超过1%的省市有17个，比2020年减少1个，其中有9个省市白酒产量占比较上年增加，8个省市下降。

四是头部企业市场集中度再提升。T8峰会企业产量占全国白酒总产量的20.67%，营业收入占45.89%，利润占58.18%。白酒市场集中度进一步凸显。

五是陈年白酒备受青睐。陈年白酒消费整体增速达60%，市场不断扩大。陈年白酒消费人群呈现出年轻化、低度化和女性化等趋势，未来，青年市场将起到拉动市场增量的重要作用。

六是数字化推动产业转型升级。从产品端到渠道端，再到消费端，数字化正在为白酒全产业链赋能，推进了白酒产业转型升级的进程。

七是白酒消费多元化特征明显。白酒消费特征正在由单一型向多元型转变，新营销场景、新服务体验、新文化表达盛行。

“我国酒业进入新一轮产业结构调整，产业结构、产品结构、市场消费结构均面临变革与调整。其中，白酒产业近几年在消费升级、品质升级大背景下，在名酒引领下，竞合发展理念越发彰显，名酒产区呈现出产量、销量总体稳定，收入、利润稳定增长的良好局面。”

白酒消费群体呈年轻化趋势

宋书玉表示，健康消费、品质消费、理性消费等理念逐渐深入人心，这将对酒业未来走势及产业结构调整方向产生深远影响。由此看来，机遇如何寻找、如何把握，或可从白酒消费趋势中得到一些启示。

购买群体年轻化 中国酒业协会、京东超市、云酒传媒联合发布的《中国白酒消费趋势报告(2022)》(以下简称《报告》)显示，白酒消费群体呈年轻化趋势，从白酒消费的年龄分布来看，31—40岁消费者仍是购买白酒的主力军，但21—30岁消费者占比从2021年的20%上升至23%。历经新年、端午、“618”等重要时间节点，年轻群体的白酒消费场景更为多元，包括自饮、宴请、送礼、代买等。在85后消费主力军占比稳定的情况下，白酒触及更多90后年轻消费者，对行业而言同样是利好。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022年版白酒产业规划专项研究报告》。

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  2022年版白酒产业规划专项研究报告

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