我国青梅酒市场发展前景如何？青梅酒市场投资前景分析2023

• 陈泽芳 2023年1月5日 来源：南早网 1022 65
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青梅酒符合年轻一代消费者需求，可以说是一个亟待爆发的潜力市场。伴随着我国中产阶级的崛起，中产阶层的收入越来越高，随至而来的是巨大的消费市场增长潜力。随着90后、00后成为酒水消费主力军，高度数白酒难以入口，低度数啤酒大多品质低廉，红酒更是消费场景高端，瞄

我国青梅酒市场发展前景如何？虽然中国自古就有“青梅煮酒”的酒文化，但中国的现代青梅酒工业发展相对较晚，大众的认知程度较低;消费群体主要以年轻人为主，还没有进入家庭主流消费市场，没有被大众广泛认同;可以说现代青梅酒产品在我国还是新兴产物，青梅酒的消费基数目前较小。

随着人们生活水平不断提高，人们健康饮酒意识逐渐增强，广大消费者对酒类消费从嗜好性向公关娱乐、鉴赏性饮酒方式过渡;爱高度、嗜烈性、求刺激的不良饮酒观日益为人们所摒弃，崇尚低度健康、营养保健的全新饮酒价值理念正在形成。

目前国内青梅酒市场竞争格局并不稳定，青梅酒在阅历多年的市场培育期以后，迎来爆发式期。随着年轻消费群体对低度酒的消费升级，为了满足新生代、讨好新生代、贴近新生代，越来越多的企业加入青梅酒赛道，与此同时，越来越多的资本也向新兴青梅酒品牌投来了橄榄枝，青梅酒赛道的激烈竞争已然拉开帷幕。目前青梅酒行业没有形成头部品牌，超级大单品也尚未出现。

根据中研普华研究院《2022-2027年青梅酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

青梅果实营养丰富含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，口味以清酸称绝。用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅酒具有度数低、营养丰富、口感新潮，适合佐餐等优点。在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。

青梅酒的制作工艺主要分为两大流派：一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果。另一种是青梅果的堆积发酵生产的青梅酒。

青梅酒产品价格差异较大，行业内企业根据其产品地位、品牌形象与受众人群进行差异化定价。总的来说，行业内品牌形象较好的企业定价相对更高，进口产品价格定价显著高于国内企业产品。此外不同类型的产品与不同生产工艺下的产品价格差异也较大。

青梅酒市场投资前景分析2023

从酒水市场来看，消费者对低度数酒的偏好明显上升，同时对青梅酒等风味酒需求持续上升，果酒领域的消费升级更加明显。在需求增长、产品升级的背景下，行业内企业逐步增加，定位于中高端市场的产品的增加，青梅酒行业市场均价总体保持较为明显的上升态势。以青梅酒为代表的新酒饮开始受到消费者的青睐，市场规模迅速扩大。目前我国青梅酒行业生产企业众多，四川、云南、广东、浙江、江苏、福建、重庆等地区具有企业参与其中。

典型代表性企业有重庆江小白酒业有限公司、云南大理青源酒业有限公司、峨眉仙酒业有限公司、四川西格兰青梅酒业、广州市顺昌源酒业有限公司、四川梅鹤酒业有限公司、广东顺德酒厂有限公司、福州省湛仙酒业有限公司 、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司 、杭州金谷酒业有限公司、浙江天关山酒业股份有限公司、眉山市豪迈酒业有限公司、阳江市田山青梅酒有限公司、昆明梅子井酒业有限公司、十二岭酒业有限公司等。从该类企业发展情况来看，业界参与者多采取多元化经营模式，青梅酒仅为其酒类业务的一个细分产业。

青梅酒符合年轻一代消费者需求，可以说是一个亟待爆发的潜力市场。伴随着我国中产阶级的崛起，中产阶层的收入越来越高，随至而来的是巨大的消费市场增长潜力。随着90后、00后成为酒水消费主力军，高度数白酒难以入口，低度数啤酒大多品质低廉，红酒更是消费场景高端，瞄准更高年龄段群体。相比于传统酒水品牌，青梅酒获得了更多新生代群体的青睐。

专家们认为，微醺概念出现于中国经济文化发达的唐宋时期，梅见组织的这次夜宴活动，则是一场关于微醺的古今对话，是复兴古典国饮，创新东方优雅文化的新时代表达。梅见作为国内青梅酒行业头部品牌，持续以文化与技艺的传承创新，为消费者带来更多优秀的产品，不断打开梅酒行业新的象限。

想要了解更多潮汐能行业的发展前景，请查阅《2022-2027年青梅酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。

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