中国大米行业发展现状分析：中国大米产量位居全球第一

• 陈泽芳 2023年4月20日 来源：互联网 981 62
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全球水稻产区主要分布在亚洲，播种面积占全球约90%，产量约占全球的91%，其中主要集中分布在中国和印度。根据美国农业部数据，2021/22年度，中国以1.49亿吨的大米产量排名全球各国产量第一名;紧随其后的是印度，2021/22年度大米产量为1.30亿吨。两个国家合计大米产

近年来我国大米的消费量总体呈上升趋势。2021/22年度，中国大米总消费量为1.5634亿吨，较上年度增加约600万吨，增幅4%。2022/23年度，预计中国大米消费量同比下滑0.2%，达到1.5610亿吨。自2020/21年度后，中国大米行业需求量略高于供给量，持续有所短缺。

从籼米、粳米、糯米的批发价格来看，2020-2022年，中国籼米的价格呈现整体上抬的趋势。2022年10月，达到近期高位5.54元/公斤，而后有所下降。2022年12月，中国籼米批发价格为5元/公斤。2020-2022年，中国粳米的价格呈现先下降后上升的趋势。2022年9月，达到近期高位5.33元/公斤，而后波动变化。2022年12月，中国粳米批发价格为5.25元/公斤。2020-2022年，中国糯米的价格波动变化。2021年糯稻大范围扩种，糯米价格小幅上升至7.76元公斤左右，随后下半年有波动走低趋势。2022年以来，糯米价格波动上抬。

根据中研普华研究院《2023-2028年中国大米行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。根据2019年5月1日正式实施的中华人民共和国国家标准《大米》(GB/T1354-2018)，按照食用品质可以分为大米和优质大米两类;而按照原料稻谷类型，大米可以分为籼米、粳米、糯米三类。

调研显示，按照包装规格划分，大米产品可分为预包装产品和散装产品。具体而言，预包装大米特指在销售之前已经包装好的产品，其将产品包装到适宜直接销售的规格，并不适宜拆分销售，产品规格一般不超过25千克。预包装大米便于运送，且能更好保持产品的质量、新鲜度和口感，因此深受消费者喜爱。

2022年是党的二十大召开之年，是实施“十四五”规划承上启下的重要一年，做好粮食工作、保障粮食安全意义重大。国务院、农村农业部、发改委、中共中央积极出台一系列政策，支持鼓励大米产业发展，重在保障国家粮食安全。随着稻谷最低收购政策执行期结束，稻谷价格底部支撑将有所减弱，同时国家政策性稻谷拍卖即将重启，稻谷供给宽松，大米消费平稳。数据显示，2022年我国大米行业市场规模达到7234亿元，近五年年均复合增长率为1.09%，预计2023年全国大米行业市场规模将达到7413亿元。中国预包装大米市场增长速度较快，其规模从2018年的1074亿元增长至2022年的1292亿元，对应着4.73%的年复合增长率，预期2023年其市场规模将增长至1375亿元。

中国大米行业发展现状分析：中国大米产量位居全球第一

全球水稻产区主要分布在亚洲，播种面积占全球约90%，产量约占全球的91%，其中主要集中分布在中国和印度。根据美国农业部数据，2021/22年度，中国以1.49亿吨的大米产量排名全球各国产量第一名;紧随其后的是印度，2021/22年度大米产量为1.30亿吨。两个国家合计大米产量占到全球的54%左右。

根据美国农业部2022年9月的供需报告预测，2021/22年度中国大米消费量占全球消费量的31.82%，印度占22.27%。中国和印度都是人口大国，粮食需求较大。此外，大米消费量排名靠前的还有印尼、越南、菲律宾、泰国、缅甸等国家，均集中在亚洲。从大米的产量来看，2017/18-2022/23年度，中国大米年产量总体呈波动趋势。根据美国农业部数据显示，2021/22年度，中国大米产量为1.49亿吨，同比增加0.47%。2022年9月，美国农业部发布世界粮食供需报告，报告中预测2022/23年度中国大米产量达到1.47亿吨，在全球各国产量排名第一。

越南大米出口价格呈现上涨趋势 印度大米产量预计为1.28亿吨

据越南海关总署发布的数据显示，2023年第一季度越南的大米出口价格比上年同期上涨了9.2%，平均为每吨532美元，原因在于香米、糯米和特色大米等优质大米所占的比例激增。优质大米占到今年一季度大米出口总量的50%，目前售价为每吨600到1000美元。专家们预计短期内大米出口以及价格仍将保持良好的态势，因为优质大米所占的比例提高，全球经济及政治局势不稳定，提高了储备需求。1月到3月越南出口大米179万吨，产值9.52亿美元。

据美国农业部海外农业局发布的参赞报告显示，2022/23年度印度大米产量预计为1.28亿吨，其中秋收大米产量为1.08亿吨，早春大米产量为2000万吨。相比之下，上年的大米产量曾达到创纪录的1.295亿吨(当时秋收大米产量为1.052亿吨，早春大米产量为1920万吨)。参赞的产量预估略低于印度政府的官方预测1.308亿吨，主要原因是2022年7月到8月期间的季风降雨疲软。印度东部地区降雨疲软，耽搁了稻米播种，影响了稻米单产潜力。另外，夏季提前到来，也影响了夏季稻米的种植前景。

海外大米价格升高吞噬利润

海关总署公布了2023年1到2月我国粮食进出口情况。根据相关数据显示，1月至2月我国进口粮食2674万吨，累计比上年同期增长7%，出口粮食28万吨，累计比去年同期减少8.9%。相比之下，小麦、玉米进口量都有所增加，但大米的进出口量均出现下降。

具体来看，2月份我国进口稻谷及大米36万吨，同比减少35.4%，1月至2月我国累计进口稻谷及大米61万吨，与上年同期相比减少46.1%;出口方面，2月份我国出口稻谷及大米4万吨，同比减少79.8%，1月至2月累计出口稻谷及大米15万吨，减幅52.2%。

《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》。由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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