2023黄酒市场发展态势分析与黄酒行业现状分析

• 刘明月 2023年5月12日 来源：央视财经 中研网 514 27
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黄酒行业市场投资情况如何?随着黄酒行业大力进行产业结构的调整，生产企业日益注重产品的创新、品牌的打造，产品开始向高端升级。黄酒龙头企业将触角深入到高档酒店，这也使得黄酒在产品形象提升的同时也扩大了消费群。

2023黄酒市场发展态势分析与黄酒行业现状分析

黄酒行业市场投资情况如何?随着黄酒行业大力进行产业结构的调整，生产企业日益注重产品的创新、品牌的打造，产品开始向高端升级。黄酒龙头企业将触角深入到高档酒店，这也使得黄酒在产品形象提升的同时也扩大了消费群。另外，夜场等室内娱乐渠道的开发也带动了销量的增加。随着消费者对黄酒认知度的提高，品牌黄酒在夜场越来越受欢迎。

《中国酒业“十四五”发展指导意见》发布，明确了黄酒发展的路径、方向，提出了“高端化、年轻化、时尚化”的产业发展方向。《指导意见》描绘了黄酒未来五年的规划图：黄酒行业以传承创新发展为主线，把握黄酒多样化趋势，进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端，提升黄酒产品，实现黄酒的价值回归，坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发，构建黄酒风味多样化的产品结构。

2023黄酒市场发展态势分析与黄酒行业现状分析

黄酒：以稻米、黍米等为主要原料，加曲、酵母等糖化发酵剂酿造而成的发酵酒。国家标准为“GB/T 16332——2008”。按酒中含糖量分类：干酒黄酒、半干酒黄酒、半甜酒黄酒、甜酒黄酒。按原料分类：稻米黄酒、非稻米黄酒。按产品风格分类：传统型黄酒、清爽型黄酒、特型黄酒。

按国家统计局的统计标准分类法：饮料酒分为啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、果露酒、酒精6类，这种分类方法简单明确。按国家统计标准它们归属于制造业中的13~43大类中的15大类饮料制造业。

目前在日本有约15家从事黄酒进口业务的贸易公司。黄酒在全世界都有着很高的人气。在邻国日本，无论是中餐厅还是日式居酒屋，乃至各大超市，黄酒都有销售。如今，《区域全面经济伙伴关系协定》正式生效实施已经有一年多了，来自中国的黄酒也在日本市场迎来新的机遇。

日本财务省的最新数据显示，2022年日本黄酒进口总额约为15.6亿日元(约合人民币8100万元)，较疫情暴发前的2019年增长约6%。业界预测，RCEP带来的红利将令日本黄酒消费市场规模进一步扩大。

中国酒业协会数据显示，2022年，纳入国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业90家，其中亏损企业13家，规模以上黄酒企业累计完成销售收入101.63亿元，累计实现利润总额12.66亿元，亏损企业累计亏损额0.58亿元。

根据黄酒行业数据统计数据，2021年中国黄酒进口数量为6.83千升，同比下降5.2%;黄酒出口数量为11052.32千升，同比下降8.4%。规模以上白酒企业营收同比增加4.6%，实现利润同比增加13.4%。但值得欣慰的是，黄酒整体的利润率不断上升，由9.4%上升至12.7%。数据显示，全国规模以上黄酒企业的总营收规模为134.7亿。规模以上黄酒行业企业营收同比下降20.2%，实现利润同比下降7.86%。

从黄酒行业数据统计来看，黄酒的低度数以及养生的理念也是消费者对于酒在饮用和健康两大方面的需求。数据显示：2021年我国黄酒需求量约为352万吨，同比增长5.59%;预测2022年我国黄酒需求量将达364万吨，同比增长约3.34%

从市场份额上看，古越龙山、会稽山、金枫酒业是我国黄酒行业主要龙头企业，2021年，古越龙山黄酒业务营收达12.64亿元，占比全国黄酒行业市场规模的9.39%;其次为会稽山，市场份额占比为8.14%;金枫酒业市场份额占比为4.42%，位居第三。

根据中国海关总署最新数据，2022年1-11月，全国累计进口黄酒0.97千升，出口10862.43千升。根据国家统计局的数据,近年来我国规模以上黄酒生产企业数量在逐步下降，2021年全年，我国规模以上黄酒生产企业为98家，较2020年减少4家。

未来五年黄酒行业以传承创新发展为主线，把握黄酒多样化趋势，进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端，提升黄酒产品，实现黄酒的价值回归黄酒行业，坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发，构建黄酒风味多样化的产品结构。

黄酒市场调研如何?中研研究院对该行业作了详尽深入的分析，投资分析等研究工作时的参考依据。黄酒行业报告由中研普华行业分析专家领衔撰写，同时对奶茶行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的行业数据分析。

黄酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘黄酒行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

更多黄酒行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年黄酒行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。

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