2023花生市场调研及行业发展现状分析

• 黄文玉 2023年7月10日 来源：互联网 国家统计局 879 54
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花生行业市场发展如何?花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。落花生原产于南美洲巴西，现世界各地广泛栽培，落花生在中国以山东、河北、河南，苏、皖两省北部等地区种植较多。

花生行业市场发展如何?花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。落花生原产于南美洲巴西，现世界各地广泛栽培，落花生在中国以山东、河北、河南，苏、皖两省北部等地区种植较多。落花生性喜高温干燥，适宜生于气候温暖、生长季节较长、雨量适中的沙质土上。落花生的繁殖方法为种子繁殖。

落花生仁富含脂肪、蛋白质，为营养丰富的食品，并可制糖果、点心。花生油供食用或作为工业原料，油粘可制成副食品或作饲料;花生壳含丰富的纤维素，为饲用酵母、酒精及糖醛等的原料，具有很高的经济价值。落花生在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。

花生行业产业链上游为花生种植行业，下游加工应用于原料与制药、畜牧养殖以及居民消费，目前我国花生产业在快速发展中也面临“大而不强、多而不优、产业链短、竞争力弱”等问题。影响我国花生加工业发展的主要因素包括优质育种起步较晚，优质专用品种缺乏;品种布局不尽合理，优质种性难以发挥;标准化生产不成规模，优质原料无法保障;干燥贮藏不讲科学，质量安全有隐患。

花生行业市场发展现状分析

目前全球花生总产量前十位的国家为中国、印度、尼日利亚、美国、苏丹、缅甸、乍得、阿根廷、喀麦隆、塞内加尔。世界不同地区花生产业发展水平差异较大。美国、阿根廷虽然花生生产体量不大，但代表着世界花生品质最优、产业化水平最高的地区;印度、非洲广种薄收，生产水平低下;欧盟等进口国主导着花生高端消费走向。

中国花生分布很广，各地都有种植。主产地区为山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河地区以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区。其中以北方的河北、河南，苏、皖两省北部等地区较多，山东半岛、鲁中南丘陵、冀东滦河下游、豫东黄泛区以及苏皖两省淮北地区是中国北方花生的重点产区。

花生是我国重要的经济作物和油料作物。在我国主要油料作物中，花生种植面积位居第三，仅次于大豆和菜籽。数据显示，2021年我国花生种植面积为4750千公顷，同比增长0.41%。在农业农村经济发展中有着不可或缺的作呕用，2022年中国花生播种面积较大幅度的下降，2022年中国花生播种面积达3895千公顷，较2021年减少了910.29千公顷，同比减少了23.37%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国花生市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

我国花生种植主要分布在华中、华东、华南和华北地区。具体到省份，我国花生种植较集中分布在山东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、湖北、广东、福建等省。其中河南和山东是我国最大的两个花生种植省，近几年我国花生总产量基本保持稳定，但结构变化较为明显。其中山东省花生年产量基本保持稳定，而河南花生产量逐年快速增长，数据显示，截至2021年我国花生总产量为1820万吨，同比增长1.15%。中国花生的播种面积大幅减少，导致了其产量也大幅下降，2022年中国花生产量达1465万吨，较2021年减少了365.78万吨，同比减少了24.97%。

油料作物中花生的出油率远高于其他油料作物，出油率高达45%-50%，而大豆则为14%-16%，即使是转基因大豆，出油率为18%左右。花生中油酸的相对含量高达50%以上，油酸对人体心血管有益，对人体的高血脂、有害胆固醇有降低作用，而不影响或相对提高有益胆固醇。中国是世界上最大的花生油消费国。

从花生加工品中，可以看出近几年初榨花生油进口相对其他花生加工品数量较多，其中2020年中国初榨花生油进口数量达269284.2吨，同比增长38.5%。2020年中国花生酱出口数量为254702.2吨，同比增长5.5%;烘焙花生出口数量为169886.3吨，同比下降20.6%;花生米罐头出口数量为2469.5吨，同比增长3.9%;初榨花生油出口数量为546.7吨，同比增长21.6%。

2022年，花生期货日均成交13.1万手，同比增加72.9%。日均持仓15.9万手，同比增加101.1%。期现价格相关性长期稳定在0.8以上，整体发展态势良好。期货交割总量已达4.8万吨，交割主体涵盖产业中生产、加工、进口、出口及消费等各环节100余家，市场主体对规则制度的认可度高，有效提振了产业客户参与期货市场的信心。总体看，花生期货上市两年以来，产业企业积极参与，服务实体经济范围逐步扩大。

花生行业进出口市场分析

农产品进口不确定性增大，我国油料油脂供给安全形势愈加严峻，数据显示，2020年与2021年我国花生进口量均在100万吨以上，出口量从2018年开始呈下降态势;截至2022年1-5月我国花生进口量为29.02万吨，同比下降55.75%，出口量为5.01万吨，同比下降6.44%。

中国是全球花生重要的进口国之一，2021年中国花生进口数量达100.26万吨，较2020年减少了8.26万吨，2022年中国花生进口数量为66.7万吨，2021年中国花生出口数量为10.43万吨，较2020年减少了2.73万吨，2022年中国花生的出口数量为9.6万吨。随着花生净进口的不断增加，国际市场对国内花生产业的影响逐渐增加。

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