2023带鱼养殖行业发展现状分析及市场前景

• 吴澳燕 2023年9月9日 来源：互联网 999 63
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带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，中国沿海各省均有分布。 栖息于外海之中下水层，有洄游习性。 游泳能力差，有昼夜垂直移动和结群排队的习性。食性杂，捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。 在5—7月水温为18—20℃的河口外咸、淡水区域产浮性卵，成熟卵一次产出。

带鱼，又称刀鱼、牙带、白鱼。南宋《宝庆四明志》称其“修若练带，名曰带鱼”。带鱼是咸水鱼，生活于温、热带海域，在我国沿海可分为南北两类，均在春季出现鱼汛，因此春天是全年产量较高的季节之一。而岁末到开春这一时期的带鱼肉嫩体肥、鱼刺滑软、味道鲜美，也成为不少家庭餐桌上的“新春第一鲜”。

带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，中国沿海各省均有分布。 栖息于外海之中下水层，有洄游习性。 游泳能力差，有昼夜垂直移动和结群排队的习性。食性杂，捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。 在5—7月水温为18—20℃的河口外咸、淡水区域产浮性卵，成熟卵一次产出。

我国国内带鱼主产地为东南沿海地区，包括浙江、海南、福建、广东、山东等省市。其中2020年浙江省带鱼产量约为36.5万吨，约占全国带鱼产量的40%。

舟山市是浙江省带鱼产量最大的地级市。近十年来，舟山带鱼产量虽然有所下滑但是仍然维持在较高的水平上。2020年舟山市带鱼产量约8万吨，占浙江带鱼产量约四分之一。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国带鱼养殖行业市场深度分析及发展前景研究报告》显示：

带鱼的种类很多，全世界一共有9个属44种带鱼，仅在我国沿海，就有带鱼属、小带鱼属、沙带鱼属和窄颅带鱼属4个属的带鱼。而人们经常食用的国产带鱼有4种：白带鱼、短带鱼、南海带鱼以及小带鱼。

现在市面上除了国产带鱼，还会有远洋捕捞和进口的带鱼，这也带来了一些新的带鱼品种。比如沙带鱼，出产于我国南海等海域，但更多的还是分布于印度洋北部等海域。

带鱼进出口数据统计

我国带鱼产业多年以来进口量一直大于出口量。据中国海关2021年的进出口数据显示，2021年我国带鱼进口数量为11.9万吨，出口数量为0.32万吨。进出口数量较2020年飞速增长。

中国进口带鱼来源地区主要为印度尼西亚、马来西亚、泰国等东南亚国家。2021年我国从印尼进口带鱼42821吨;从马来西亚进口带鱼24212.2吨;从泰国进口带鱼15590吨。原因是带鱼主要分布于西太平洋和印度洋。

从我国带鱼出口数量来看，2021年我国带鱼出口目的地主要集中在韩国、菲律宾、中国台湾等亚洲国家及地区。其中我国2021年出口韩国数量为1228吨;出口菲律宾数量为954.9吨;出口中国台湾数量为414.1吨。

2023带鱼养殖行业发展现状分析及市场前景

随着国内居民食物消费持续升级，结构不断优化，水产品高蛋白、低脂肪的特性将受到更多的青睐，消费具有较大增长空间。带鱼之所以广受欢迎，好吃始终是其不可否认的亮点。这里的好吃，一是指带鱼吃起来美味;二是指带鱼食用方便，因为带鱼多肉少刺，主要就是中间的那条大骨，所以吃起来并不复杂。

优质的带鱼不宜过长过宽，长两尺即可，阔三指为佳。做时只需将其破肚剖去内脏腮瓣，切成十数段恰好摆做一盘成菜。带鱼身上的银鳞为其油脂，新鲜时并无腥味，银光锃亮甚是有范，因此可以不用刮除。

2021年中国水产品生产相对稳定，产量小幅增长，供给总体充足。全国水产品总产量约6693万吨，比上年增长2.2%，其中养殖产量5388万吨，比上年增长3.1%;捕捞产量约1305万吨，比上年减少1.5%;养殖产量占比增至80.5%，比上年提高0.7%。

据对全国80家水产品批发市场监测统计，2021年水产品综合平均批发价格25.20元/千克，比上年上涨8.2%，处于历史高位。从走势看，价格呈现先涨后跌态势。去年上半年，受消费快速回暖、春季存塘减少、饲料成本增加等多种因素影响，水产品特别是大宗淡水鱼价格出现显著上涨，1至7月份，水产品综合平均批发价格由23.95元/千克上涨到26.22元/千克。8月份开始，供给逐渐增加，价格下跌。至12月份，降至24.67元/千克。

东海带鱼群体5月主要集中在鱼山渔场和舟山渔场南部附近海域，随后带鱼群体聚集区东移，离岸稍远;6月则广泛分布在东海近海海域。带鱼属于多次产卵类型的鱼类，随着春季水温的升高，东海带鱼逐渐从位于浙江中南部外海的越冬场开始集群向近海进行生殖洄游，先后到达鱼山、舟山和长江口渔场，具有产卵期较长、产卵场分布范围广泛的特点。

随着养殖技术的不断进步和绿色健康养殖持续推进，水产品养殖产量将继续提高。预计2026年水产品养殖产量5684万吨，比基期增长8.7%;2031年养殖产量5860万吨，比基期增长12.0%;养殖产量年均增长1.1%，养殖产量占总产量的比例将提高至82.2%。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及带鱼养殖行业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国带鱼养殖行业市场深度分析及发展前景研究报告》。

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