2022大豆蛋白市场需求前景 2022中国大豆价格状况及供需分析

• 2022年1月7日 HuangJiang来源：新浪 514 27
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伴随植物人造肉的推广，大豆蛋白的需求将持续上涨。今年,麦当劳和Beyond Meat在英国部分地区推出植物肉汉堡McPlant,目标是在2022年布局到全国。麦当劳表示,McPlant以及另一款基于豌豆蛋白的纯素奶酪,已经酝酿了三年。

大豆蛋白是一种植物性蛋白质，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质。

2022大豆蛋白市场需求前景分析

大豆蛋白是以低温豆粕为原料，分离提取的大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等新型大豆制品，其有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆蛋白是唯一含有人体所需的9种必需氨基酸且含量满足人体需求的一种植物蛋白。

伴随植物人造肉的推广，大豆蛋白的需求将持续上涨。今年,麦当劳和Beyond Meat在英国部分地区推出植物肉汉堡McPlant,目标是在2022年布局到全国。麦当劳表示,McPlant以及另一款基于豌豆蛋白的纯素奶酪,已经酝酿了三年。

主打高蛋白、低脂肪、低胆固醇、节能环保等亮点的“人造肉”近年来站上风口，在国内外掀起一波又一波热潮。肯德基、星巴克等行业巨头纷纷入局人造肉行业，A股也已经有上市公司进行布局，新希望集团不久前宣布旗下植物肉项目正式开工，再度引发业内关注。

根据中研普华出版的《2021-2026年大豆蛋白行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示：

植物肉产品也走进了便利连锁店。成都的多家711便利店均售卖“植物肉捞饭”速食产品，包括了“川式椒麻”“意式番茄”“经典台式”等多种口味，价格均在25元左右。

相比不算红火的线下销售场景，植物肉在线上的推广力度和销售品类明显更大、更广。记者在淘宝平台上看到，按“植物肉”搜索商品，销量前三名分别是植物肉春卷、素火腿肠和人造肉零食素香肠，价格从20元左右到100多元不等，上述产品月销量均超过3000份。

中国植物肉市场仍处在初级阶段，2019年市场规模为70亿元，同比增长22.6%，预计到2023年，中国人造肉市场规模将达到130亿美元。受益于国内庞大人口基数带来的人口红利，中国人造肉市场发展潜力巨大。

2022中国大豆价格状况及供需分析

国内大豆价格高位上涨。本月国产大豆收获基本结束，产量下降，东北地区大豆品质较好，优质优价现象明显。受黑龙江新冠肺炎疫情和大雪天气影响，大豆外运受限，贸易商多销往当地国储库。由于农户惜售和国储库收购价格较高，国产大豆价格稳中有涨。

11月份，黑龙江国产油用大豆平均收购价每斤2.50元，环比涨2.3%，同比涨8.0%;黑龙江国产食用大豆平均收购价每斤3.06元，环比涨5.0%，同比涨21.8%;山东国产大豆入厂价每斤3.22元，环比涨4.8%，同比涨15.6%;大连商品交易所大豆主力合约(2022年1月)收盘价每斤3.17元，环比涨3.6%，同比涨19.3%。

国际大豆价格小幅上涨。本月美国大豆收获基本完成，大豆出口销售进度慢于去年，但以大豆为主要原料的生物柴油需求预期增长，大豆压榨利润高企，美国国内压榨需求良好，对价格形成支撑。受市场需求旺盛影响，大豆期货价格略有上涨。11月份，美国芝加哥期货交易所(CBOT)大豆主力合约(2022年1月)平均收盘价每吨458美元，环比涨1.3%，同比涨9.0%。

巴西2021/22年度大豆产量预计为1.385亿吨，比去年底干旱恶化之前预测的1.442亿吨下调了近600万吨，但仍然是创纪录的产量。

巴西国家商品供应公司(CONAB)预测巴西大豆产量为创纪录的1.428亿吨，高于2020/21年度的当前最高纪录1.373亿吨。CONAB将在下周发布更新后的产量预期数据。

欲了解大豆蛋白行业发展详细分析，可点击中研普华《2021-2026年大豆蛋白行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。

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