2022年中国面粉消费需求态势和价格情况分析

• 2022年4月21日 HuangJiang来源：新浪 393 19
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目前处于面粉消费的淡季、叠加疫情影响物流运输，销售量比较2月份减少10%。每年的三四月份是小麦加工的淡季，价格也在低位运行，但是今年，小麦的价格却出现了大幅波动的情况。

面粉是小麦做的。面粉是由小麦为原材料所磨制而成的，需要经过麦粒净化、脱壳、磨粉等步骤。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉的主要成份有蛋白质，淀粉等，面粉在我国通常是被当成主食而进行食用的，可以做成包子，饺子，面条，煎饼，饼干等。

2022年中国面粉消费需求态势和价格情况分析

近几年，随着国内居民消费结构和健康意识的增强，优质高筋面粉需求增加，速冻类、油炸类、蒸煮类乃至更好的糕点制品因顺应快节奏的现代生活，需求呈现增长态势。

目前处于面粉消费的淡季、叠加疫情影响物流运输，销售量比较2月份减少10%。每年的三四月份是小麦加工的淡季，价格也在低位运行，但是今年，小麦的价格却出现了大幅波动的情况。

20日，今日全国面粉均价为3087.65元/吨，较昨日相比上涨4.71元/吨。天气回暖，面粉储存难度加大，面粉需求逐步走弱，但当前小麦价格高企，面粉企业利润减少，企业挺价面粉心态较强，预计后期面粉价格偏强运行。

根据中研普华研究院《2022-2027年面粉行业深度研究及投资价值咨询报告》显示：

今日全国小麦均价为2670.56元/吨，较昨日相比上涨16.39元/吨。今日国内小麦价格继续上涨，本周政策性小麦成交价格上涨较多，主要原因是市场传言政策性小麦将停拍，用粮企业竞价积极性提高，拍卖成交价加上出库费、运费等，到厂均价在3000元/吨以上。

联合国粮农组织日前发布的数据显示，随着俄乌冲突的持续，世界粮食价格在3月份大幅度跃升，达到了历史最高水平。国际粮价高企对我国小麦价格是否会产生影响。

粮农组织谷物价格指数3月份平均为170.1点，环比上涨17.1%，创下1990年以来的最高纪录，这源于世界小麦和粗粮价格飙升，主因是俄乌冲突导致乌克兰和俄罗斯粮食出口中断，黑海地区出口的预期损失加剧，影响了本已紧张的全球小麦供应形势。

去年受罕见秋汛影响，冬小麦播种较晚，冬前苗情较差，不过从农情调度和各地反映的情况看，夏粮小麦的苗情转化好于预期，夺取丰收还是有基础的。

我国粮食连续多年丰收，去年粮食总产量创历史最高，达到13657亿斤，我国人均粮食占有量是483公斤。目前，国家粮食库存比较充裕，特别是稻谷、小麦两大口粮品种是库存的大头，加上今年夏粮小麦生产形势转好向好，且春耕生产开局还不错。

根据报告，2022年，我国预计播种粮食17.7亿亩，有望生产6.88亿吨粮食，粮食供需总体上能够达到平衡的状态。而未来10年，我国粮食综合生产能力不断提高，播种面积小幅增加，单产水平提高较快;粮食产量增长较快，预计2031年粮食自给率将提高到88.1%。

2022年我国农业综合生产能力将稳步提高，粮油等重要农产品供给保障能力明显增强，产业发展质量效益明显提升。未来10年，稻谷生产保持稳定态势。小麦产量稳步增长。玉米供求关系由偏紧向基本平衡格局转变。大豆产能继续增加，消费增速放缓。油料产量增长显著，食用油籽和植物油进口均下降。棉花生产基本稳定，消费和进口有所下降。食糖产量与消费量稳中略增，进口维持高位。蔬菜贸易保持净出口态势。马铃薯产量和消费量保持增长态势。

从宏观市场环境分析，粮食加工企业目前处于产能过剩的状态，所有企业总开机率48.90%，全行业利润率不到2%，企业要想在这样激烈的竞争中胜出，一方面要更加注重产品的打磨，发展循环经济，进行粮食深加工，延伸原料端与消费端产业，以“小麦仓储+面粉和面条加工+大规模物流+多渠道销售”的产业链配置模式，将会降低总经营成本，补充新盈利模式，从而提升企业的竞争力。另一方面要做好产品营销，扩大品牌知名度，注重品牌化建设。

《2022-2027年面粉行业深度研究及投资价值咨询报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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