科技为我国农产品加工业稳定发展提供了强有力的支撑。在生鲜农产品动态保鲜与冷链物流、产地初加工、小麦制粉、低温榨油等方面取得了一系列技术突破,制粉、榨油、榨汁、畜禽屠宰分割等关键核心装备实现从依靠引进向自主制造转变,自主创新能力明显增强。那么,未来国内
科技为我国农产品加工业稳定发展提供了强有力的支撑。在生鲜农产品动态保鲜与冷链物流、产地初加工、小麦制粉、低温榨油等方面取得了一系列技术突破,制粉、榨油、榨汁、畜禽屠宰分割等关键核心装备实现从依靠引进向自主制造转变,自主创新能力明显增强。那么,未来国内农产品加工行业市场前景及现状如何?
在资源综合利用、加工装备自主创新等方面,也仍存在着薄弱环节。比如农产品的综合利用方面,有将近60%的共产物没有得到高值利用,只能低值化处理,或者作为废物丢掉和简单堆放,既浪费了资源,也对环境造成了巨大压力。乡村产业要姓“农”,要在做优做强种养业的基础上,积极拓展农业的多种功能,挖掘乡村的多元价值,重点发展农产品加工、乡村休闲旅游、农村电商等三大乡村产业。
农产品加工能力的提升需要建立稳定的双向供应链,要看重消费品的下行尤其是农产品的上行。这就需要既通过农业技术的提升来减少农产品生产环节的浪费,也要注重培育农村优秀劳动力,并推动以农业为基础的相关产业的发展。以供应链理念塑造农产品流通新格局首先要构建农产品供应链体系,即加强基础设施建设、改善农产品流通条件。其次,要创新供应链模式,促进产销对接、降低农产品流通成本。
农产品加工行业收入
农业农村部印发的《全国乡村产业发展规划(2020—2025年)》提出2025年发展目标,农产品加工业营业收入达到32万亿元,年均增长率达到6.5%,农产品加工业与农业总产值比达到提升到2.8:1,主要农产品加工转化率增长到80%。
我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元,较上年增加1.2万亿元,农产品加工转化率达到67.5%。当前科技对农产品加工业发展的贡献率已达到63%。
农产品加工行业未来展望
未来我国重点是发展乡村产业。以农产品加工业为重点,打造农业全产业链,以休闲旅游为重点,拓展农业多种功能和乡村多元价值。以农村电商为重点,畅通农产品商贸流通渠道,推动乡村产业发展稳基础、提效益。实现农产品加工转化率从67.5%提高到80%左右,结构布局进一步优化,市场竞争力大幅提高。引导社会资本“下乡”参与到农业农村的产业发展中,在近年来一直备受关注。
更多农产品加工市场调研消息,请点击查看中研普华研究院出版的《2021-2025年中国农产品加工行业竞争分析及发展前景预测报告》。

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