我国味精行业现状及发展前景分析2022

• 2022年11月4日 FangManTao来源：互联网 876 54
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从味精产品营业收入方面看，2017-2021年莲花健康味精产品营业收入远大于加加食品味精产品营业收入，莲花健康和加加食品味精产品收入呈现一定的波动性。2021年莲花健康味精产品收入为11.43亿元，同比增长15.74%，加加食品味精产品收入为0.62亿元，同比增长4.93%。

味精行业前景如何? 味精是我们常用的调味品之一，是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，其主要成分为谷氨酸钠，属于天然的最丰富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。

味精行业现状分析

从味精产品营业收入方面看，2017-2021年莲花健康味精产品营业收入远大于加加食品味精产品营业收入，莲花健康和加加食品味精产品收入呈现一定的波动性。2021年莲花健康味精产品收入为11.43亿元，同比增长15.74%，加加食品味精产品收入为0.62亿元，同比增长4.93%。

目前，中国味精企业有很多都是在广东与福建为代表的华南地区，与以山东、江苏、河南作为代表的华中地区，同时，四川作为我国的美食大省，同时也是味精企业的聚集地。

味精在调味品产业中的地位是非常重要的，经过长期发展以来企业规模有大有小，品牌有很多，不过随着品牌慢慢成熟，阜丰、梅花、莲花上市，市场集中度提升，并且加上菱花与伊品等其他大品牌都差不多占据了该行业的大部分江山。

中国也是全球第一大味精生产国，约占全球总产量的75%，生产的味精出口全球，出口比例超过20%。数据显示，2014年—2020年，中国味精行业产量相对稳定，保持在年200万吨以上。有市场分析人士认为，未来5年，味精行业产量整体维持一个较高基数，预计年均在230万吨以上。

味精行业前景分析

我国目前的味精出口对象主要是东南亚以及非洲的部分国家，其中泰国、越南、印度尼西亚三国就占据了我国41%的味精出口份额。而欧盟在2015年1月22日做出反倾销日落复审终裁，对中国味精征收为期5年的反倾销税，普遍税率39.7%。目前欧盟征反倾销税时间将过，海外味精产能基本完成转移，味精的出口需求有望进一步拉动，我国味精出口有望打开欧洲市场。

在我国味精行业发展的同时，逐渐面临诸多问题：其一，虽然我国味精行业的生产历史有近百年，但工艺技术创新性乏善可陈;其二，关于味精多食有害论的传播以及一些味精品牌的负面新闻等社会舆论，对味精市场经济造成一定冲击;其三，因原料、能源、劳动力等生产成本提升，导致味精市场利润空间减少;其四，鸡精的迅速发展，不断蚕食味精市场的原有份额，对味精发展造成很大程度的冲击。想要了解更多味精行业的发展前景，请查阅《2022-2026年中国味精市场深度调查研究报告》。

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