每日行业报告　杂粮行业研究及前瞻分析报告

• 2022年11月21日 FangManTao来源：百度 898 56
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我国杂粮加工技术开发起步晚，投入人力、资金有限，在杂粮加工方面，与欧美等农业发达国家相比有很大差距。2022年上半年，国际大豆、小麦、玉米价格集体上涨，下游饲料养殖行业成本被继续推高。我国从多方面贯彻保供稳价的方针，不仅扩大粮食进口来源，还提出转基因种子

第一章 杂粮行业概况

一、杂粮行业产品定义及分类

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、杂粮(莜麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

第二章 杂粮行业市场分析

一、市场分析

近些年来，随着杂粮养生保健功效逐渐被消费者认可，市场对各种杂粮产品的需求正在不断提升。

我国有杂粮种类繁多，是世界上重要的杂粮主产国之一，从荞麦、糜子、黍稷，到绿豆、小豆、燕麦、豇豆和小扁豆，还有青稞、高粱、豌豆、蚕豆等，而且产量均位居世界前列，素有“小杂粮王国”的美誉。

据悉，我国杂粮产量已由历史最高水平占全国粮食总产量的30%左右降低到现在的不足8%。一方面是由于小麦、玉米等主粮作物产量增长迅猛，另一方面则是杂粮种植一直是小产业，投入低、发展慢。

目前，发达国家或地区的杂粮初深加工技术处于国际领先水平，在发达国家，农产品加工企业一般采用“企业+农场”的形式。农业纵向一体化程度不断加深，其杂粮生产亦在向机械化、现代化方面发展。

我国杂粮加工技术开发起步晚，投入人力、资金有限，在杂粮加工方面，与欧美等农业发达国家相比有很大差距。2022年上半年，国际大豆、小麦、玉米价格集体上涨，下游饲料养殖行业成本被继续推高。我国从多方面贯彻保供稳价的方针，不仅扩大粮食进口来源，还提出转基因种子审核，并且在2022年提出了稳口粮、稳玉米、扩大豆的指导政策。

第三章 杂粮行业前景分析

一、相关政策

工业和信息化部制定并组织实施食品工业的行业规划、计划和产业政策，负责中小企业发展的宏观指导，协调解决有关重大问题等。国家发展与改革委员会负责产业政策的研究制定、行业的管理和规划等，负责本行业项目核准、备案和审批等。国家卫生和计划生育委员会等依照《中华人民共和国食品安全法(主席令第二十一号)》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。

农业农村部在答复政协第十三届全国委员会第五次会议第01626号(农业水利类131号)提案时表示，下一步，农业农村部将会同有关部门，持续加大对杂粮产业发展的支持力度，不断优化杂粮产业布局，推动解决杂粮产业和企业发展面临的问题，有序推进产业科技创新，提升杂粮全产业链发展水平，发挥好杂粮产业对保障国家粮食安全、带动主产区农民增收致富的重要作用。

二、前景分析

突出“创新驱动发展”导向，多方式科学组配自主技术集成。为加快农业科技供给侧改革，实现小杂粮种植技术自主创新，以谷子、大豆、绿豆、红小豆、芝麻5种杂粮为主，安排引种和对比试验示范点10余处，开展杂粮新品种引进、示范、鉴定20余个。制订完善生产技术规程5套，集成推广关键技术10余项，推动良种良法配套，构建杂粮生产标准化体系。同时，召开全国和全省杂粮生产技术观摩交流会、山东现代农业产业体系杂粮创新团队现场观摩会等10余期、参观人员10000多人、培训人员1000多人次，放大小杂粮新品种、新技术和新业态动能转换示范带动效应。

科技助推产业”目标，多元化加快杂粮产业提质增效。精心开展各类技术培训指导30余期，破解小杂粮产业发展科技“最后一公里”。 想要了解更多杂粮行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国杂粮行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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