国际市场所占份额不足1% 白酒行业未来发展方向分析

• 2022年11月21日 WuAoYan来源：新浪 992 62
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近年来国内白酒行业市场竞争越发激烈，然而中国虽是白酒生产消费大国，却不是蒸馏酒出口大国，更非白酒产业强国。当下中国白酒在国际市场中所占份额极少，占比不足1%，甚至国内的市场份额也正受到洋酒的冲击。

国际市场所占份额不足1%

近年来国内白酒行业市场竞争越发激烈，然而中国虽是白酒生产消费大国，却不是蒸馏酒出口大国，更非白酒产业强国。当下中国白酒在国际市场中所占份额极少，占比不足1%，甚至国内的市场份额也正受到洋酒的冲击。

从企业数量来看，白酒消费呈现出向主流品牌、主力产品集中的趋势，白酒产业也向品牌、原产地和文化集中，产业竞争加剧对弱小白酒企业的挤出效应。根据国家统计局数据，2020 年全国规模以上白酒企业1040 家，已连续三年呈现下降趋势。而近几年以贵州茅台、五粮液为代表的知名酒企业绩高速增长都在一定程度上显示出中国白酒市场日益明晰的集中化趋势。

随着我国市场消费升级，“少喝酒，喝好酒”的消费理念已深入人心，整个行业进入整体量价齐升的新高地。行业中“浓、酱、清”三香企业轮番上演了一场“提价接力赛”及高端之战，而能在高端市场浓酱并举且获得市场认可的白酒品牌屈指可数。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2027年中国白酒行业市场调研与营销模式发展趋势分析报告》显示：

由于酿造环境、微生物、原材料及酿造工艺等存在差异，不同香型白酒有着不同的风格特征。根据国家标准分类，白酒现有12种香型，包括浓、酱、清、米四种基础香型，以及米香、凤香、老白干香、兼香、馥郁香、芝麻香、豉香、药香、特香八种衍生香型。

白酒市场仍然因为疫情的影响，整体受到一定的冲击。但在居民可支配收入稳定增长的背景下，人们对于高端白酒的需求较之前并未受到太大影响，反而有不降反升的趋势。过去十余年，历经了从黄金发展期、深度调整期、结构复苏期到高质量发展期后，白酒行业正整体迈入高端化发展新常态。

2022年上半年，中国白酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入3436.57亿元，累计增长16.51%;得益于国家政策和数字化技术等因素的驱动，预计未来白酒行业发展稳定，2025年中国规模以上白酒企业市场规模将达9500亿元，利润将达2700亿元。

白酒行业未来发展方向分析

从今年上半年的主要经济指标中可以发现，白酒产业走出了两条向上曲线：一条是产量的上行线，另一条是业绩的增长线。业内人士认为，白酒产业的繁荣离不开大众消费的崛起以及以利润驱动的高端化。

《2021白酒行业数字营销洞察白皮书》等报告数据显示，中国白酒的主要消费年龄集中在45岁，而年轻群体对白酒的接受程度普遍较低，80后、90后只占白酒消费市场的26%，消费群体出现较为严重的断层线下。主要原因是，对于不常喝酒、不了解酒文化的年轻人来讲，白酒“辛辣”“口味单一”，且各式葡萄酒、鸡尾酒、啤酒、果酒提供了口味丰富的替代品。

此外，白酒市场鱼龙混杂，打着精酿酒旗号的劣质白酒充斥着市场，但有品质、有保障的中高端酒价格往往较高，令年轻的消费者望而却步。

白酒产业的当务之急是开发年轻人群体，这就要求白酒企业充分了解年轻人心态与喜好。一方面，可以借鉴古代酿造酒及蒸馏酒共存的局面，积极开发不同档次、不同度数的酒种，以配合不同饮用的场景和受众，以讲好酒背后的故事来吸引大众的注意力，培养兴趣点。

另一方面，可以借鉴西方餐前酒、餐后酒、调制酒等方式，研发不同口感的酒品适配不同菜品种类。此外，还可以引入“文创”概念，增加品牌衍生品，营造品牌效应。在这方面，已经有不少白酒企业主动谋求新发展，推出白酒冰淇淋、白酒雪糕、白酒奶茶等年轻化创新型产品，在年轻消费者群体中取得了不错的反响。

目前，浓香型仍是国内白酒行业市场规模最大的白酒香型。但随着“茅台热”的带动及酱酒自身稀有的品质，酱香酒市场得到迅猛增长，逐步挤压浓香型的市场占有，未来有望赶超浓香型白酒成为第一大香型白酒;另外，清香白酒也凭借口感爽净和性价比高成为大众消费的新选择，市场份额也呈现逐年增长的态势。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2027年中国白酒行业市场调研与营销模式发展趋势分析报告》。

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