果蔬加工行业发展趋势预测 果蔬加工市场全景调研及投资现状

• 吴亚楠 2022年11月30日 来源：互联网 882 54
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中国脱水蔬菜出口量居世界第一，年出口平均增长率高达18.5%。2003年，中国脱水蔬菜出口21.39万吨，出口创汇4.46亿美元。出口的脱水菜已有20多个品种。

中国水果品种主要为苹果、柑桔、梨、葡萄和香蕉，中国水果产量整体而言品种产量维持增长态势，各个品种数据保持持续增长。果蔬加工行业可以保证果蔬外形完整，使果蔬不仅有酥脆的口感，而且在不添加任何“配料”的情况下，比鲜果的保质期更长，是未来果蔬产品的发展方向。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国果蔬加工行业市场调研与投资前景预测报告》显示：

果蔬加工市场全景调研及投资现状

蔬是不同于粮食的鲜活产品，在加工能力薄弱的情况下，只能使产品以鲜菜形式销售，产品附加值难以提高，甚至导致果蔬产品腐烂的状况非常突出。根据国内外消费习惯的发展变化，预计今后果蔬贮藏和加工能力将大幅提高，果蔬产业链条显著拉长，果蔬产品附加值明显增加。

中国的果蔬加工行业市场中果蔬罐头产品已在国际市场上占据绝对优势和市场份额，如橘子罐头占世界产量的75%，占国际贸易量的80%以上;蘑菇罐头占世界贸易量的65%;芦笋罐头占世界贸易量的70%。蔬菜罐头出口量超过120万吨，水果罐头超过42万吨。

中国脱水蔬菜出口量居世界第一，年出口平均增长率高达18.5%。2003年，中国脱水蔬菜出口21.39万吨，出口创汇4.46亿美元。出口的脱水菜已有20多个品种。

国家统计局数据显示：近十几年来，我国水果产量从 18108.8 万吨增加至25688.35 万吨，产量较 10 年前增长 41.86%,年均增长率达到 3.57%。我国水果总产量为 25688.35 万吨，产量较 2017 年同期的 25241.9 万吨增长 1.77%。

果蔬加工行业发展趋势预测

中国的果蔬罐头产品已在国际市场上占据绝对优势和市场份额，如橘子罐头占世界产量的75%，占国际贸易量的80%以上;蘑菇罐头占世界贸易量的65%;芦笋罐头占世界贸易量的70%。蔬菜罐头出口量超过120万吨，水果罐头超过42万吨。中国脱水蔬菜出口量居世界第一，年出口平均增长率高达18.5%。2003年，中国脱水蔬菜出口21.39万吨，出口创汇4.46亿美元。出口的脱水菜已有20多个品种。

作为粤西地区规模较大的北运菜市场，塘母北运菜市场集纳当地新鲜的瓜果蔬菜，输送到全国的四面八方。当地人笑侃，北运菜的“北”不仅代表着地理空间的方向，亦是指北坡的“北”字，彰显着北坡镇打造农业大镇的底气。

种植的香水柠檬一直延伸至远方，在阳光的闪烁下发出光泽点点。香水柠檬果皮味道清甜，果型修长，逐渐成为市场的新宠儿，不少新饮品混入香水柠檬走出一条新道路。香水柠檬种植基地将近500亩，直接由广东原谅香水柠檬公司承包土地，然后委托村里管理，成熟的柠檬直接由公司自己收购，不对外卖，然后运输到北京、上海等各大市场。

未来，果蔬加工行业发展前景如何?想了解关于更多果蔬加工行业专业分析，请点击《2023-2028年中国果蔬加工行业市场调研与投资前景预测报告》。

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