麦片行业市场发展深度分析 企业要跳出已有的产品模式，寻找新的创新方向

• 陈观秋 2023年9月20日 来源：百度 260 9
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由于人们生活水平的提高与生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从之前的满足于温饱变成追求高品质，所以对营养价值高、食用便利、安全卫生食品的需求越来越大。

麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。

麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

燕麦营养成分高，燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。麦片有些许粗粮口感，搭配以细腻的椰子粉冲调不但增强了顺滑口感，还能提升麦片的营养价值，品尝起来散发出浓郁的椰香，具有很好的饱腹感。

燕麦对于有健康需求的人来说是一个很好的解决方案，比如降低胆固醇，降低血脂，增强身体的免疫力。近年来，随着中国消费者心理健康饮食兴起，燕麦行业发展市场经济规模持续不断增长，预计未来社会对于燕麦产品的需求越来越大。

一项新的研究显示，吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖(吃一餐高碳水化合物的食物之后)，糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症;其他的研究则显示，运动和糖尿病药物也可预防这些人患糖尿病的危险。

由于人们生活水平的提高与生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从之前的满足于温饱变成追求高品质，所以对营养价值高、食用便利、安全卫生食品的需求越来越大。

麦片食品作为我国日常消费中主要的营养食品，其消费受季节性影响较明显。一方面，受我国节假日消费习惯影响，在中秋、国庆、元旦、春节、元宵等一系列节假日期间，麦片食品企业通常会加大促销力度，销售额较其他时段会有大幅提高。另外，现有主要麦片食品的食用特性(一般以热冲饮为主)也使得麦片食品消费量多集中于每年的冬、春两季。

麦片行业市场发展深度分析

麦片食品在我国已有很多年历史，深受广大消费者喜爱，其市场区域分布广泛。但由于我国地域广、跨度大，经济发展不平衡，各地消费者对麦片食品的口感、风味及营养搭配等不尽相同，各地区的消费量也有差别，东部沿海地区及其他经济较发达的区域消费量明显较大。

目前，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的麦片色泽诱人，口味又好，故五彩小麦是加工麦片的上好原料。黑麦与上述黑色小麦的种质是不同的，用黑麦加工的麦片，具有保健、滋补、美容的功效，类似于黑米。

一些新兴品牌如欧扎克、王饱饱、好麦多等，基本都是借助即食麦片成功打开市场，并且获得了较为可观的销售业绩。比如好麦多销量2年实现突破10亿元，王饱饱2018年8月上线天猫之后月销量从200万元增长至4000万元。除此之外，这些品牌还频繁获得了资本青睐，经历了几轮融资。

据中研产业研究院《2023-2028年麦片行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析：

全球燕麦片企业竞争主要分为三个梯队，第一梯队为全球广泛布局企业，如桂格、家乐氏，在全球100+个国家均有布局，且品牌知名度高，市场份额也领先;第二梯队是区域性布局或者主营不仅仅是燕麦片的企业，如雀巢，虽然全球布局，但燕麦片占比较低，再如西麦，为中国龙头燕麦片企业，但相对桂格、家乐氏来说，西麦仅在中国布局，且规模相对较小;第三梯队则是各国本土中小型燕麦片生产企业，在各国本土区域内生产燕麦片产品，品牌知名度较低，规模较小。

随着消费者对早餐燕麦的需求扩大，国内不少麦片生产企业以及部分外资企业都瞄准了国内市场这块"大蛋糕"。但资本的持续进入也让早餐燕麦市场不断饱和，产业同质化竞争严重。对于燕麦生产企业来说，要想避免业内的同质化竞争，还需突破单一品类的生产，推出多样化的产品，实现差异化竞争。

在产品方面，企业要跳出已有的产品模式，寻找新的创新方向。比如王饱饱推出的“有点咸”系列咸味麦片，在“健康高纤”的核心基础上主打独特风味，打破了固有印象，提升休闲零食属性。卡乐比推出的胶原蛋白肽多莓味麦片，每袋添加5000毫克胶原蛋白肽、非油炸以及低热量，增强产品的健康特点。

麦片行业研究报告主要分析了麦片行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析、生产分析、竞争分析、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、麦片行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国麦片行业的市场发展现状和未来发展趋势。

想要了解更多麦片行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年麦片行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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