健康食品消费调研 健康食品行业发展环境分析

• 陈观秋 2023年10月6日 来源：百度 990 62
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快节奏的生活方式下，养生不再只是中老年人的爱好，也受到更多年轻人关注，越来越多的消费者不仅要追求营养均衡，还要健康养生。

当前，在新消费升级背景下，我国食品产业已从基本的“保障供给”向“营养健康”转变，食品工业进入以“营养与健康”为导向的深度转型期。

随着经济的不断发展，饮食结构优化及居民人均可支配收入水平上升，从“吃饱”、“吃好”到“吃出健康”，人们对食品的消费已然出现质的改变。保温杯泡枸杞、讲求药食同源、喝水果原浆、吃即食燕窝……快节奏的生活方式下，养生不再只是中老年人的爱好，也受到更多年轻人关注，越来越多的消费者不仅要追求营养均衡，还要健康养生。

健康食品行业发展环境

2016年，国务院审议通过《“健康中国 2030”规划纲要》，以提高人民健康水平为核心，把健康融入所有政策，全方位、全周期保障人民健康，大幅提高健康水平，显著改善健康公平。

2017年的《国民营养计划(2017-2030)》、2018年的《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》等，均为健康食品行业的发展打下了基础。

在饮食消费升级、健康养生需求等综合因素下，用户对于健康产品与生活方式的关注与需求渐趋明显，从“过嘴瘾”到“养生流”，健康生活正成为当下大趋势。

自新冠疫情发生以来，健康成为全民最关注的事情，大健康产业逐步迎来发展的黄金期。在这场“健康食品”的潮流当中，我国作为一个食品大国，自然要迎头赶上。基于“中国制造2025”到“健康中国2030”，国家发展新兴产业和大健康产业的战略，近年来，我国健康食品行业快速发展，市场不断扩大，呈现蓬勃发展之势。

据中研产业研究院《2023-2028年健康食品行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析：

2022年，全国居民人均消费支出24538元，比上年名义增长1.8%，扣除价格因素影响，实际下降0.2%。2022年，全国居民人均食品烟酒消费支出7481元，增长4.2%，占人均消费支出的比重为30.5%;人均医疗保健消费支出2120元，增长0.2%，占人均消费支出的比重为8.6%;

目前，中国经济发展迅速，人均收入逐步提高，消费能力不断增强，为健康食品市场提供了广阔的市场空间。同时，全球健康食品也正处于快速发展阶段，国际竞争日趋激烈。为了满足消费者的需求，中国的食品行业政策不断完善，加强市场监管，促进企业技术创新和质量提升。

健康食品消费调研

抖音电商与一财商学院联合发布了《食养有方——健康食品消费趋势白皮书》显示，在抖音电商，2023年上半年滋补保健类目GMV增长达57%，超过20个品牌销售破亿，千万级品牌自播间达到136个。

抖音电商上，健康食品消费的支付GMV、用户数和动销商品数，年同比增长率均超过200%(2022年7月1日至2023年6月30日)。

从主要贡献群体来看，35岁以下女性用户占多数。综合性别、城市线级和年龄三大因素，一线城市中年女性群体对健康食品的消费需求尤其强烈，资深中产、精致妈妈更愿意为健康买单。

同时，内容驱动消费兴趣产生，高效触达带来下单成交，消费者基于兴趣的购物习惯逐渐养成。除了已有明确需求的消费者，不少人对于健康食品的消费，通过内容化的“体验”与“互动”，被启发和唤起购买需求。

根据《白皮书》，超过53%的人在直播或短视频平台，接触到健康知识、健康食品等内容，被种草或产生兴趣后完成下单。

2021年，全球食品健康行业规模已超过30万亿元，其中中国市场为4.5亿元。中国市场的线上渗透率增长尤其明显，在2021年已达到14%，而全球市场这一比例仅为6.3%。

随着人民群众对营养和健康的关注持续提高,消费者对健康食品的要求也愈发强烈,为食品行业的创新发展带来了新动力。《“健康中国2030”规划纲要》实施以来，大健康产业已成未来蓝海。随着人民群众对营养和健康的关注持续提高，消费者对健康食品的要求也愈发强烈，为食品行业的创新发展带来了新动力。

健康食品行业研究报告主要分析了健康食品行业的市场规模、健康食品市场供需求状况、健康食品市场竞争状况和健康食品主要企业经营情况、健康食品市场主要企业的市场占有率，同时对健康食品行业的未来发展做出科学的预测。健康食品行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略、生产策略、营销策略等方面的建议。

想要了解更多健康食品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年健康食品行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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