• 资讯
  • 报告
当前位置:中研网 > 结果页

中国软糖行业市场发展环境分析2023

普通型糖果行业是中国最传统的行业之一。但是我国的普通型糖果制造工艺流程落后,产品科技含量极低,产品品质不高,单包价格及附加值都极低,包装还是以扭式包装为主,枕式包装的产品较少。

软糖行业发展环境分析及市场现状调研

软糖是一种柔软、有弹性和韧性的糖果,以明胶、糖浆等原料为主,经多个工序操作,构成具有不同形状、质构和香味的,精美而耐保藏的固体糖果,具有弹性和咀嚼感。凝胶糖果(以下称软糖)是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料,以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶作为凝固剂,经熬制、成型等工艺制成,含水分较高、质地柔软的糖果。由于其水分均高于l0%,有的可高达20%以上,因此按软硬分类属于软糖。

用于凝胶软糖的凝胶剂通常有琼脂、明胶、果胶、魔芋胶和淀粉等,有时也添加糖的微晶体或气泡体、水果的酱体或碎块等,这些可作为分散相,因而使凝胶糖果形成不同的多相分散体系,使凝胶糖果的质构、香气和滋味等性质产生明显的差异,形成不同的品种花式。

普通型糖果行业是中国最传统的行业之一。但是我国的普通型糖果制造工艺流程落后,产品科技含量极低,产品品质不高,单包价格及附加值都极低,包装还是以扭式包装为主,枕式包装的产品较少。随着消费者生活水平的大幅度提高,跨国糖果大公司对中国市场高端糖果市场的进一步渗透及引导,还有以雅客为代表的新兴内资糖果企业也针对糖果市场向高端市场发展的趋势成功推出了科技含量较高的糖果产品,糖果市场的产品格局正逐渐被改变。

有关数据表明,中国糖果市场整体销量增长速度一般。无论是迈德乐、悠哈味觉糖等外资品牌,还是百草味、马大姐等内资巨头,如何去对接新生代核心的诉求和需求,成为糖果行业亟须解决的一个难题。随着社会经济发展和人民生活水平提高,消费者对软糖需求呈现出多样化趋势,普通凝胶软糖或是牛奶软糖在一定程度上已难以满足特定消费者对营养、健康的需求,具有营养、保健、美味的功能软糖或低糖软糖产品将呈现出巨大市场空间。不少城市家庭已完成消费升级,越来越多消费者倾向于选购品牌软糖或是更健康的营养软糖。未来高端软糖的规模将逐步发展扩大,但在一段时间内,平价软糖依旧会是市场主流。

2022年全球糖果行业市场规模达1161.5亿美元,其中,欧洲约占0.17%,北美约占22.11%,亚太约占41.56%,头部企业主要包括美国的玛氏、意大利的费列罗、美国的亿滋、日本的明治、美国的好时、瑞士的雀巢、瑞士的瑞士莲、日本的格力高、德国的哈瑞宝、意大利的不凡帝范梅勒等等。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国软糖行业市场发展环境与投资趋势分析报告》显示:

糖果行业上游主要包括糖料、辅料、加工设备等,中国糖料种植历史悠久,2022年中国糖料播种面积共计1470千公顷,糖料产量完成11236.45万吨,近年来中国糖料产量维持在11000-12600万吨之间,上游产业稳步发展,为糖果行业发展打下扎实的基础。近几年中国糖果产销量有所下滑,2021年中国糖果表观消费量降至274.50万吨,产量降至304.32万吨,其中,福建占29.7%,广东占21.8%,湖北占10.7%,上海占6.7%,四川占5.9%,安徽占5.3%。

据韩网业界最新数据(31日)统计,好丽友2022年1~4月的软糖类销售额为127亿韩元,比一年前同期(105亿韩元)增长了21.0%。特别是好丽友的代表软糖品牌“my gumi”加上“李子粒”(里面有酸酸甜甜的果味爆浆)等新产品效果0,上个月销售额同比增加了80%。业界积极响应这种需求,不断推出五花肉软糖、寿司软糖等多种糖概念的软糖(那到位的细节绝对可以以假乱真)。得益于这种人气,韩国国内软糖市场从2014年的680亿韩元增长到了2021年的3000亿韩元。

近年来,功能性软糖的兴起,为保健食品打开了年轻市场的突破口。“用最贵的护肤品,吃最贵的保养品,熬最晚的夜”,这充满调侃意味的网络流行语道出了不少年轻人的生活日常,越来越多的年轻人开始关注养生。打开某网络社交分享平台,年轻人的翻包视频里,大都含有各式各样的功能性软糖,直播带货的主播也在安利各种功能性软糖。

2021年2月,国家市场监管总局发布的《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》,首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。这有利于软糖产品多元化发展,为迅猛发展的功能性软糖带来更为强大的推动力,同时也意味着功能性软糖正式纳入保健食品范畴,行业标准更加明确。

软糖行业未来行业市场规模及投资趋势预测

近年来,随着糖果行业的发展规模逐渐扩大,软糖的制作工艺更加精良,品种口味也呈现了多元化趋势,使得软糖行业在整个糖果行业中越来越有竞争力,整体市场规模也呈现逐年增长的趋势。中国软糖产业在今后的10-15年内仍然大有"甜头"。因为中国尚需大量国产软糖品牌来填补中国市场的空白。但是,在未来的10年中,软糖产业也将会面临激烈的竞争。所以,中国软糖厂商在今后要更加注重市场的细分,了解消费者需求,大大发扬创新精神。这样,才会在软糖产业中占据有利地位。

随着90后、95后消费者开始成为消费主力,年轻一族更关注好玩、高颜值、方便等产品卖点。因此,功能性软糖备受关注。吸引年轻人的不仅是功能性软糖所宣传的功能,这届年轻人更看重颜值和味道。功能性软糖等新型的保健食品的出现,为产业未来发展指明了方向。业内人士表示,我国现有的功能性软糖生产企业较少,提升我国功能性软糖生产能力是行业未来发展中需重点考虑的问题。

中研普华利用多种独创的信息处理技术,对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2022-2027年中国软糖行业市场发展环境与投资趋势分析报告》。

中研网公众号

关注公众号

免费获取更多报告节选

免费咨询行业专家

延伸阅读

推荐阅读

中国航空生物燃油市场供需状况分析

欲了解更多中国航空生物燃油行业的未来发展前景,可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国航空生物燃油2...

合成树脂行业区域竞争格局 合成树脂行业前景趋势分析

合成树脂是人类利用化学合成的方法生产出来的一种与天然树脂类似的有机高分子树脂。它们是由某一种或多种单体反复连接...

2025年我国工商业储能累计市场规模

今年1-6月,中国用户侧储能项目新增装机规模约138MW,主要是工商业储能。今年底,工商业储能新增装机规模有望达到300M...

2023硼酸产业调研 硼酸产业未来发展趋势预测

硼酸工业是伴随硼砂工业的诞生而诞生,硼酸在工业、医疗、农业、通信、航天及核领域都是重要的无机化工原料,硼酸处理...

行业分析 2023园林养护行业发展现状调查

园林,指特定培养的自然环境和游憩境域。在一定的地域运用工程技术和艺术手段,通过改造地形(或进一步筑山、叠石、理...

利好 楼市大招 百强房企9月销售额环比增长24.8% 房地产行业深度分析

“上海住房城乡建设管理”官方微信公众号10月18日消息,为进一步发挥住房公积金制度的公平性、互助性、普惠性,日前,...

猜您喜欢

【版权及免责声明】凡注明"转载来源"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。中研网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,烦请联系。联系方式:jsb@chinairn.com、0755-23619058,我们将及时沟通与处理。

中研普华集团联系方式广告服务版权声明诚聘英才企业客户意见反馈报告索引网站地图 Copyright © 1998-2023 ChinaIRN.COM All Rights Reserved.    版权所有 中国行业研究网(简称“中研网”)    粤ICP备05036522号

研究报告

中研网微信订阅号微信扫一扫