中国苏打水市场有待开发 苏打水行业未来投资前景分析

• 吴澳燕 2023年11月30日 来源：互联网 734 44
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作为一个新品类，苏打水目前推广最为迅速的地区是欧洲和美国，中国市场依然有待开发。在全球苏打水市场中，欧洲国家苏打水的产量占比最高，为54.1%;其次是美国，占13.2%;中国苏打水的产量为7.2%。

苏打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氢钠的一类饮品。普通苏打水的pH值为7.5~9.0，呈弱碱性。苏打水品类细分为天然苏打水和合成苏打水，二者分属于包装水和饮料，是不同类别的产品。

天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此也是上好的饮品。目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。天然苏打水富含硼锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收，有理想的pH值。

目前市场上以合成苏打水居多，天然苏打水品牌并不多，主要因为天然苏打水产地稀少。

随着人们养生需求越来越迫切，消费者们购买饮料已经从一口畅快的碳酸饮料转变为矿泉水和苏打水。其中苏打水不仅仅可以解渴，作为一种健康饮料，正被饮料厂商大肆宣传和推广。有说法认为，苏打水的功效非常多，“改变酸性体质”“美白肌肤”“治疗缓解便秘”等等功效，更是带动了苏打水的流行。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年苏打水行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：

作为一个新品类，苏打水目前推广最为迅速的地区是欧洲和美国，中国市场依然有待开发。在全球苏打水市场中，欧洲国家苏打水的产量占比最高，为54.1%;其次是美国，占13.2%;中国苏打水的产量为7.2%。

我国天然苏打水水源地较少，较多中小型企业以生产人工苏打水为主，但宣传时以“天然”作为主打卖点，过度强调产品的功能性，误导消费者。同时，苏打水行业中还有部分企业为提升口味，过多添加食品添加剂，使得苏打水“健康”程度大打折扣。

我国苏打水行业规范标准缺失，市场中存在的产品质量良莠不齐，对苏打水“健康”概念影响极大，不利于行业长期健康发展。

对于整个苏打水市场发展而言，我国相关行业监管也并不完善。目前我国苏打水市场的标准规范包括中国标准化协会于2013年6月发布的《饮用天然无气苏打水》(CAS229-2013)和中国饮料工业协会于2017年8月18日发布的我国饮料行业首项团体标准《苏打水饮料》(于去年2月18日正式实施)。不过，目前两个标准在执行过程中还有很多没有覆盖的地方，还未形成统一的行业监管。消费者尤其关心的添加剂的种类和分量，暂时也没有相关规定。

苏打水行业未来投资前景分析

近些年，随着人们健康意识的提升，消费者对饮品的健康性和功能性有了更深层次的需求，低糖、0糖、低热量、少添加这样的水逐渐成为消费趋势，以苏打水为代表的轻口味饮品，逐步走入人们的生活，成为一种健康时尚饮品。

除了口感好和含糖量相对比较低，其实苏打水还有更多保健方面的作用。喝苏打水在一定程度上有助于降低血尿酸;可减轻剧烈运动后肌肉酸痛;对于有胃酸分泌过多引起胃痛的人群，喝苏打水可以中和胃酸，减轻胃痛;可在一定程度上缓解消化不良和便秘等症状;对于口腔溃疡或有口腔真菌感染的患者，含服苏打水可以辅助治疗口腔溃疡及清洁口腔。

此外，苏打水的口味众多，不仅有白桃味、百香果味、西柚味等多种口味，在口感上还分为含气或不含气，为消费者提供了更丰富的选择。 据统计，目前国内市场上的苏打水品牌数量已达到上百个，增长速度较快，但在总体上来看，我国苏打水的整体品牌集中度较低，市场竞争格局较为分散。当前常见的国内苏打水品牌有哇哈哈、屈臣氏、明仁、元気森林、活力恩等，口味丰富，大多产品主打无糖0卡。

从竞争主体方面看，各大饮料品牌纷纷加入“混战”，娃哈哈、农夫山泉、青岛啤酒、舒达源、名仁、屈臣氏、怡泉、依能等几十个品牌都先后推出了自己的苏打水饮品，但整体上苏打水饮料市场较为分散，尚未形成领头企业。

我国苏打水市场增速高于饮料行业整体增速，行业发展势头良好，但我国人均苏打水消费量依然较低，较多消费者品牌忠诚度还未形成，苏打水行业中尚未出现具有明显竞争优势的龙头品牌，各参与者均有较大发展空间。

苏打水生产技术难度不大，行业进入门槛较低，受利益的吸引，行业内涌入较多知名度较低的中小型企业。

从整体来看，消费者对饮品的需求从刚需型消费升级转化为享受型消费，口感、功效、品牌甚至高端定位越来越被消费者所看重。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及苏打水专业研究单位等公布和提供的大量资料。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年苏打水行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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