高端大米行业市场机遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月26日 来源：百度 1404 93
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为确保高端大米行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解高端大米行业的发展态势，

中国大米、杂粮、豆类及籽类行业竞争激烈且分散。公司面临来自众多行业参与者的激烈竞争，包括大型集团、小型自营销售商及新进入者。大型集团或企业可能拥有悠久的历史、丰富的业务资源以及生产、销售方面良好的往绩记录，在传统的线下经销、零售或直销等多个销售渠道中展现出稳固的地位。

巨头林立，还有小型自营销售商们虎视眈眈，为何十月稻田能够突出重围?从产品结构来看，大米产品是十月稻田的主要收入来源，占总收入的近八成。

我国大米消费量超过5亿吨，但高端大米的占比仅为2%左右，远低于欧美等发达国家的10%以上。从毛利角度来说，高端大米的毛利率明显高于普通大米。根据中粮集团的回答，普通大米的毛利率一般在10%左右，而高端大米的毛利率可以达到30%以上。

为确保高端大米行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解高端大米行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能高端大米从业者抢跑转型赛道。

高端大米行业市场需求分析

全球水稻产区主要分布在亚洲，播种面积占全球约90%，产量约占全球的91%，其中主要集中分布在中国和印度。根据美国农业部数据，2021/22年度，中国以1.49亿吨的大米产量排名全球各国产量第一名;紧随其后的是印度，2021/22年度大米产量为1.30亿吨。两个国家合计大米产量占到全球的54%左右。

根据美国农业部2022年9月的供需报告预测，2021/22年度中国大米消费量占全球消费量的31.82%，印度占22.27%。中国和印度都是人口大国，粮食需求较大。此外，大米消费量排名靠前的还有印尼、越南、菲律宾、泰国、缅甸等国家，均集中在亚洲。

在十月稻田18年的成长历程中，不断探索、持续创新是企业发展的长期驱动力。

十月稻田创始人王兵曾指出：“大米和杂粮这些主食品类，品牌化、品质化和运营精细化是未来的一个趋势。品牌化要求我们在品质、设计包装、运营等方面不断探索，通过对品类、品种这些精细化的认知推动企业不断进行创新。”

目前，十月稻田已经建立和培育了三大品牌：十月稻田，专注于大众市场;柴火大院，聚焦中高端市场;福享人家，为客户提供物有所值的优质大米产品。

根据2022年消费者调查，十月稻田及柴火大院已经成为中国大米、杂粮、豆类及籽类市场认知度和满意度较高的品牌，且十月稻田是在产品体验、复购意愿及推荐意愿方面排名较高的品牌。

从大米的产量来看，2017/18-2022/23年度，中国大米年产量总体呈波动趋势。根据美国农业部数据显示，2021/22年度，中国大米产量为1.49亿吨，同比增加0.47%。2022年9月，美国农业部发布世界粮食供需报告，报告中预测2022/23年度中国大米产量达到1.47亿吨，在全球各国产量排名第一。

随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，对于中国高端大米行业的发展有一定的促进作用，迫使国内高端大米行业改革，但是也会造成中国高端大米行业竞争趋于激烈。

大米行业典型为区域品牌占据消费者决策的因素，东北大米、五常大米、宜春富硒大米等等，区域在购买大米过程中处于支配作用。而大米品牌在消费者决策中依旧处于“配角”。江流域以及东南沿海地区，大米产量主要分布在华中、华东、华北三大地区，产量分别占同期全国总产量的33.9%、27.7%、27.6%。

从消费来看，随着人们生活消费结构的变化，主食米饭逐渐转为副食，人均大米口粮需求量持续下降，大米食用消费逐年减少。不过，饲用及工业消费逐年上升，从总体来看，稻谷的消费量仍呈上升趋势。

目前国内经济发展进入新常态，在生产能力以及产业组织方式来看，现在传统产业供给能力大幅超过需求，产业结构必须优化升级，企业兼并重组生产相对集中不可避免;从市场竞争特点看，过去主要是数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。另外，发展深加工是稻米产业的必由之路，国内大米加工企业普遍存在“小、散、弱”的状况，粮源难以保证，加工产品质量难以稳定。规模化和集团化生产经营注定是市场发展运行的要求。

就此，十月稻田发力预包装大米。公司推出了产品规格在500g-25kg区间的不同规格产品，既可满足需要大规格大米的消费者需求，同时又为需要小规格大米的消费者提供小而精致、轻而美观、符合多元消费场景的好食粮。

十月稻田已经成为预包装大米市场的头部公司。根据招股书显示，以2022年收入计，十月稻田在中国预包装大米市场排名第三，也是中国预包装优质大米行业排名前列的公司。

作为基础主粮，近年来大米产业还渐渐孵化出了更加细分化的产品。越来越多的消费者开始额外购买高纤、低脂、饱腹感强的糙米，“控血糖”功能大米热度持续上升;此外，更细分的胚芽米近几年也迎来了爆发式增长。

随着我国消费升级的加快，高端大米市场快速扩大，为品牌大米的发展提供了有利条件，大米市场竞争会进入品牌竞争的新时代。

据相关机构预测，在2023年我国高端大米产业规模会达到六百亿元左右，市场空间还会持续扩大，同时消费需求还会日益增加。

高端大米行业市场机遇分析

中国是人口大国，也是粮食消费大国，我国以大米为口粮的居民达60%以上，为大米产业提供了广阔的发展空间。随着人民生活水平的提高，特别是城镇化的快速发展，对大米的需求呈现刚性增长，而总供给却增长缓慢。这利于大米加工业的发展，为稻米加工企业提供了商机。

从需求端来看，未来几年中国大米的消费将继续保持小幅增长的趋势，美国农业部预计2021/22年度中国大米消费量为1.5634亿吨，2022/23年度预计为1.5610亿吨。根据《中国农业展望报告(2022—2031)》的展望分析，到2031年，随着居民食物消费不断升级，稻谷消费呈稳中略降趋势，消费量总体仍将保持在约2.1亿吨。其中口粮消费继续下降，饲用消费将随着畜牧业发展及饲料成本价格变化呈先减后增趋势。前瞻根据近几年的消费量增速，预计到2026/27年度中国大米消费量将先下降后增长，小幅抬高至1.57亿吨。

米饭，向来是中国人饭桌不可或缺的角儿。即使在饮食文化多元的今天，西餐、韩食、日料遍地开花，我们的生活仍少不了一碗香气腾腾的白米饭。

近年来，随着消费升级和饮食结构的变化，“米饭”的意义正在悄然发生改变，光“吃饱”已不足以满足现代人的消费需求，品质健康的生活态度表达才是人们新的追求。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及高端大米专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国高端大米行业作了详尽深入的分析，为高端大米产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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