2024年浓缩果汁市场发展现状调查及行业发展趋势分析

• 陈观秋 2024年1月31日 来源：LEADLEO 百度 475 25
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我国浓缩果蔬汁出口市场的红火，主要归功于我国丰富的果蔬资源、近几年不断扩大的果蔬种植面积及大面积普及的种植技术等等。随着生活水平的不断提高，果蔬汁生产技术的日臻完善，果蔬汁及果蔬汁饮料的生产和消费将继续保持强劲的增长势头，并呈现出"绿色、环保、

近年来，为推动农业及农产品加工业的发展，带动传统农业转型升级，进一步促进国民经济持续健康发展，我国推出了一系列支持农业及农产品加工业发展，以及食品安全的政策，如《全国乡村重点产业指导目录》《关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等产业政策为农业及农产品加工业发展提供了良好的政策支持，果汁饮料作为农产品产业链中重要的组成部分，自然也受到政策支持。

果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

果汁分为两种：纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言，又可分为两种，一种是直接使用原汁，另一种是将鲜榨果汁先脱水，再加水还原成为浓缩果汁。大多数纯果汁都是浓缩果汁。

浓缩果汁市场发展现状调查

一般认为，含有10%-15%果汁的是低浓度果汁，含有30%、50%、100%的是中高浓度果汁。近年来，我国低浓度果汁市场规模较为稳定，均在760-790亿元这个区间左右。数据显示，2020年我国低浓度果汁市场规模达785亿元。

中国是世界浓缩果汁行业最大的生产国，缺乏下游的果汁终端企业以及深加工企业，产品附加值低，其生产的浓缩果汁90%以上通过出口运输到世界各地，占全球产量的60%以上。

我国浓缩果蔬汁出口市场的红火，主要归功于我国丰富的果蔬资源、近几年不断扩大的果蔬种植面积及大面积普及的种植技术等等。随着生活水平的不断提高，果蔬汁生产技术的日臻完善，果蔬汁及果蔬汁饮料的生产和消费将继续保持强劲的增长势头，并呈现出"绿色、环保、营养、健康"的特点。随着我国果蔬汁市场的日趋国际化，浓缩果蔬汁加工也成为投资热点。

据中研产业研究院《2023-2028年浓缩果汁市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析：

浓缩果汁作为生产饮料的一种重要的基础配料，其下游行业主要是饮料制造业。除非浓缩还原果汁即 NFC 果汁(例如：农夫山泉 100%NFC)外，其余果汁饮料基本都用浓缩果汁调制而成。NFC 果汁对原材料要求更高，运输和存储成本均较高，保鲜时间较短，工业化生产成本高。

部分 NFC 果汁需要冷藏保鲜，销售渠道受限，产品售价较高，占据的果汁饮料市场份额较小。浓缩果汁具有价格低、便于运输和存储、性质稳定、适合用于工业化生产等特点。用浓缩果汁制成的果汁保持了果汁的基本营养成分。各饮料厂可采用不同配方对口味进行改良和调节，生产出具有品牌特点、个性化的果汁饮料产品，价格适合普通大众消费，果汁饮料市场上绝大部分市场份额被该类果汁占据。

西方发达国家是果汁饮料的传统消费市场，对果汁饮料需求较大，所以发达国家是目前果汁产品最主要的市场。

随着我国经济继续稳步地发展、城市化进程的加快，我国居民人均收入不断提升。同时，随着消费者健康消费观念的日益提升，消费升级将带动我国果汁饮料的发展，尤其是中高浓度果汁饮料市场的发展。

浓缩果汁行业发展趋势分析

如今，果汁市场品牌众多、竞争激烈，但市场仍有进一步发展潜力。在这样的情况之下，行业也呈现出诸多新变化。

聚焦高浓度果汁赛道。越来越多企业从健康、新鲜角度出发，着重打造以纯果汁或高浓度果汁为主的产品，减少糖分、食品添加剂等，回归天然。彼时的汇源，如今的农夫山泉、味全等实力企业以及零度果坊、斐素等一众新消费品牌都聚焦该赛道，强调新鲜，在保留水果风味的基础上平衡口感，取得了不错的收效。

对于布局果汁市场的品牌来说，面对新的消费者和消费需求，还需要推出更多的新产品和新品类，这样不仅有利于品牌在市场中赢得更多的市场份额，更能帮助果汁市场进一步发展壮大。但要强调的是，新的入局者，必然要顺应减糖化、功能化的大趋势，让果汁成为消费者心中不可或缺的存在，而哪些"革新"方式行之有效，则要留给市场来检验。

报告对国内外浓缩果汁行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要浓缩果汁品牌的发展状况，以及未来中国浓缩果汁行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了浓缩果汁市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判。

想要了解更多浓缩果汁行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年浓缩果汁市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。

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