食用玫瑰行业深度调研：中国食用玫瑰产业蓬勃发展

• 陈观秋 2024年4月7日 来源：昆明日报 中新网 百度 422 21
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改革开放以来，中国食用玫瑰产业蓬勃发展，形成了山东、甘肃、云南等多个食用玫瑰主产区。据悉，中国主栽食用玫瑰主要有重瓣红玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰、墨红玫瑰、滇红玫瑰、八街玫瑰、苦水玫瑰、荼薇玫瑰、金边玫瑰、“大马士革”和千叶玫瑰等。

相关研究表明，玫瑰花具有活血理气、美容养颜等功效，含有各种丰富的维生素、氨基酸等，特别是含有丰富的维生素C、玫瑰活性因子，是营养皮肤的佳品。

玫瑰不仅具有观赏性，还具有食用价值。食用玫瑰花是药食同源的中药材。

据中医记载，食用玫瑰具有疏肝解郁、活血止痛等功效，可以用于治疗肝气郁结、月经不调等症状。此外，食用玫瑰中还含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、氨基酸等，对人体有一定的保健作用。

玫瑰兼具园林观赏和药食两用等功能，为“四大切花”之首。中国具有悠久的玫瑰利用历史，早在汉代就有了玫瑰应用的文字记载，至唐宋年间已育成连续开花的玫瑰品种，元明时期荼薇玫瑰被用于酿酒行业，而云南人在明清时期已将玫瑰用于茶饮、玫瑰酱、玫瑰饼等制作。

食用玫瑰行业深度调研

改革开放以来，中国食用玫瑰产业蓬勃发展，形成了山东、甘肃、云南等多个食用玫瑰主产区;云南已形成以“鲜花饼”为主的食用玫瑰产业，2017年鲜花饼产值已超20亿元，并拥有约6万亩的种植规模。

据悉，中国主栽食用玫瑰主要有重瓣红玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰、墨红玫瑰、滇红玫瑰、八街玫瑰、苦水玫瑰、荼薇玫瑰、金边玫瑰、“大马士革”和千叶玫瑰等。2010年3月9日国家食品安全标准与监测评估司明确规定重瓣红玫瑰可作为普通食品资源进行生产经营。

食用玫瑰喜阳，生长适宜温度为20摄氏度至25摄氏度，云南气候四季如春，天气晴朗，光照时间充足，为食用玫瑰的生长提供了优异的地理条件。

安宁八街就是云南省食用玫瑰的重要产区。2015年，安宁八街食用玫瑰花获得国家地理标志证明商标。经过多年的产业升级和不断发展，食用玫瑰已经成为安宁市的重要农业品牌。相关统计数据显示，安宁八街食用玫瑰产量目前约占全国20%。

当地21家单位在政府的引导下，成立了云南八街食用玫瑰花农业产业化联合体，初步形成了公司+合作社+农户、公司+订单+合作社+农户和科研单位+合作社+农户等生产经营模式。

据中研产业研究院《2024-2029年中国食用玫瑰行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

目前，八街已建成食用玫瑰现代化生产标准化流水线12条，主要生产玫瑰糖、玫瑰馅料、玫瑰鲜花饼、玫瑰干花、玫瑰花茶、玫瑰酵素、玫瑰酒、玫瑰香皂、玫瑰饮料等61个品种，种植面积已近万亩，年出产鲜花约4500吨、产值6750万元、食用生产加工综合产值过亿元。

当前，消费者对食品安全的关注度越来越高，对高端农产品的需求空间越来越大，安全、优质、营养的绿色食品已成为广大消费者的首选。昆明市主栽的食用玫瑰品种滇红玫瑰和金边玫瑰由于缺乏系统的绿色生产技术标准，成为制约产业健康发展的重要技术瓶颈。2023年，云南省昆明市发布《滇红、金边食用玫瑰生产技术规程》地方标准，为食用玫瑰标准化、产业化、品牌化发展提供技术指导。

标准明确了食用玫瑰、休眠枝、直插建园等术语和定义，对昆明市滇红、金边食用玫瑰从产地环境、育苗、质量安全追溯等环节的基本程序及技术要求进行了规范，特别明确了生产环节投入品的使用，对减肥减药措施作了具体强调。标准的发布和实施，将有效提升滇红、金边食用玫瑰绿色种植技术和质量安全水平，提高滇红、金边食用玫瑰品质和市场竞争力。

报告对国内外食用玫瑰行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要食用玫瑰品牌的发展状况，以及未来中国食用玫瑰行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了食用玫瑰市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判。

想要了解更多食用玫瑰行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国食用玫瑰行业深度调研及投资机会分析报告》。

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