2024年中国瓜子行业发展环境、市场竞争及消费需求趋势分析

• 陈观秋 2024年5月24日 来源：中国经营报 中国食品报 百度 1455 96
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随着我国经济的快速发展，消费者可支配收入的增加，消费观念的转变，消费者对休闲食品的需求有所提高，对于瓜子食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越来越多，为了满足不同人群的需求，企业开发不同类型、口味的细分产品。

随着全球人们工作和生活的不断变革、在众多的消费者中出现了有钱无闲的现象，同时也使吃正餐的传统习惯逐渐式微、这就使休闲食品逐渐成为一种国际化的趋向。在这样的背景下，全球的休闲食品市场迅速增长，而瓜子作为休闲食品的重要组成部分，也随之快速发展。

休闲食品是一个传统而热门的行业，近两年，万亿级的赛道引各方竞逐，市场格局不断变化。数据显示，2013年至2022年，我国休闲零食行业的市场规模从5900亿元增加至1.16万亿元，年均复合增速约为7.9%。

瓜子行业发展环境

近年来，国家有关部门陆续出台了一系列相关政策，支持、鼓励休闲食品行业发展与创新。如《“十四五”国民健康规划》、《“十四五”推进农业农村现代化规划》、《食品安全标准管理办法》(征求意见稿)等产业政策为休闲食品行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境。而瓜子作为休闲食品的重要组成部分，也大大受益其中。

2023年，全国居民人均可支配收入39218元，实际增长6.1%。2023年，全国居民人均消费支出26796元，实际增长9.0%。2023年，全国居民人均食品烟酒消费支出7983元，增长6.7%，占人均消费支出的比重为29.8%。

随着我国经济的快速发展，消费者可支配收入的增加，消费观念的转变，消费者对休闲食品的需求有所提高，对于瓜子食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越来越多，为了满足不同人群的需求，企业开发不同类型、口味的细分产品，如针对情侣、家庭、旅游、聚会、办公等需求，开发礼品化、小包装、高品质、口味变革与创新的高附加值产品，推动了我国瓜子行业的发展。

瓜子市场竞争及消费需求趋势

随着近年来我国瓜子行业的发展及需求的持续增长，我国瓜子产量及需求量也随之不断增长。据资料显示，2022年我国瓜子产量约为496.17万吨，同比增长1.8%;需求量约为474.77万吨，同比增长3.4%。

目前瓜子品牌方面，比较出名的品牌有洽洽、正林、三只松鼠、大好大、良品铺子等，而洽洽是唯一一家能做到全国化布局的品牌企业。它的竞争对手主要是一些区域性品牌，包括有北方市场以多味瓜子为代表的金鸽以及正林品牌等，西南地区的徽记、浙江地区的华味亨、大好大、恒康，以及安徽省内的真心和张二嘎等。

由于瓜子行业进入门槛较低，导致我国瓜子行业经营主体数量众多、瓜子企业加工规模小、行业技术装备水平落后、产品标准和质量控制体系不完善，行业集中度较低。目前我国瓜子行业呈现“小个体、大市场”的特征，小微企业市场竞争激烈，而规模化企业呈现有序竞争态势。

瓜子作为传统休闲食品由来已久，产品同质化程度高，行业步入成熟期。随着休闲食品向多样化、健康化、个性化的方向发展，传统炒货瓜子销量增长空间受限。

据中研产业研究院《2024年版瓜子产业规划专项研究报告》分析：

在消费能力和消费意愿的双重驱动下，公众的饮食需求开始由“吃饱”转向“吃好”，坚果类产品契合了人们健康饮食的理念。目前坚果炒货规模已达千亿元规模，坚果消费正从营养品形态向日常膳食消费品转变，混合坚果已成为坚果消费中的重要组成部分。

洽洽以瓜子起家，目前已成为国内坚果炒货行业知名企业。资料显示，洽洽食品主要生产坚果炒货类休闲食品。经过多年的发展，产品线日趋丰富，公司产品有洽洽红袋香瓜子、洽洽蓝袋风味瓜子、洽洽小黄袋每日坚果、洽洽小蓝袋益生菌每日坚果、每日坚果燕麦片、坚果礼盒等。

4月29日，洽洽食品如期发布2024年一季报。报告显示，今年1-3月公司实现营业总收入18.22亿元，同比增长36.39%，实现归属于上市公司股东净利润2.4亿元，同比增幅达35.15%。

公司认为，一季度业绩增长的原因包括零食量贩渠道增长、春节期间坚果礼盒热销、海外销售增长以及包括茶饮、餐饮等新场景的成长。

报告期内，洽洽食品始终聚焦瓜子和坚果品类发展，持续细分品类创新，通过喜瓜子以及定制款瓜子，不断持续培育茶饮、餐饮等新场景。数据显示，截至2023年12月31日，公司渠道数字化平台掌控终端网点数量超32万家，并持续探索新场景需求，尤其是零食量贩店、会员店增速较快，此外TOB团购业务、餐饮渠道、O2O、营养配餐业务等新场景新渠道也在积极拓展中。

“目前中国休闲零食行业体现出百花齐放的趋势，或者说出现了多层次、全方位的分层消费。”中国食品行业分析师朱丹蓬认为，做食品要有恒心、耐心、初心和良心，全新的量贩零食休闲渠道是未来的一个发展趋势，这是基于整个消费端倒逼产业端的结果。

报告对我国瓜子的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对瓜子业务的发展进行详尽深入的分析，并根据瓜子行业的政策经济发展环境对瓜子行业潜在的风险和防范建议进行分析。

想要了解更多瓜子行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024年版瓜子产业规划专项研究报告》。

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