陈观秋
酒店通过出售客房、餐饮、娱乐等综合服务设施，从而获取客房租金和服务报酬收入。奥维云网(AVC)监测数据显示：2024年上半年，全国共有34万家酒店(15间及以上)为开业状态，房间规模1623万间，酒店存量市场规模庞大。市场增量方面，新开业酒店2.3万家，接近2023年全年开业门店量的59%;房间规模为100万间，达到2023年全年开业房间量的61%，酒店开业劲头十足。档酒店占据主流，上海、北京、成都等热门城市酒店需求旺盛，华住集团、亚朵集团、锦江酒店(中国区)持续领跑行业。
高端酒店是相对于中低端酒店而言的，目前尚未统一定义，是消费者对高档次或者高星级酒店的统称。可以认为，高端酒店是以客房和生活服务配套设施为核心产品，提供豪华的环境和完善的硬件设施(包括中西餐厅、酒廊、游泳池、大型会议室等)，提供“吃、住、娱、购、行”等全面服务，为客户提供享受式的住宿体验的酒店。
相比起国外的高端酒店行业，我国的高端酒店的起步较晚，从20世纪70年代末开始发展到现在，共经历了五个阶段：起步阶段：1978-1987，建国饭店的建设与运行，以此为源头，开始了我国国内高端酒店业大规模的建设发展。
高端酒店市场竞争格局激烈，国际品牌与本土品牌并存，市场集中度逐步提升。国际品牌如希尔顿、万豪、洲际等凭借品牌影响力和成熟的运营管理经验，在中国市场占据领先地位。本土品牌如华住集团、锦江酒店等也通过不断提升服务品质和创新经营模式，增强了市场竞争力。
据中研产业研究院《2023-2028年中国高端酒店行业前景分析及投资风险预测报告》分析：
随着消费者对品牌认知度的提升，高端酒店品牌化、连锁化趋势将更加明显。国际品牌和本土品牌将进一步加强合作与竞争，推动市场集中度进一步提升。华东地区是高端酒店品牌投资的热土，新开业客房数和酒店数量均居全国首位。西南和华南地区也表现出强劲的发展势头。一线城市及新一线城市是高端酒店发展的重点区域。网红城市、旅游胜地等也是高端酒店布局的重要区域。
目前，我国仍以经济型酒店为主，市场结构呈现“哑铃状”结构。经济型酒店的主要消费者群体对价格较为敏感，注重性价比。他们希望在有限的预算内获得干净、安全、舒适的住宿环境。
随着国内旅游市场的不断扩大和国际旅游市场的逐渐开放，经济型酒店有望迎来更多的发展机遇。然而，成本上升、消费者需求多样化以及市场竞争激烈等挑战也不容忽视。
随着中国中产阶级的消费升级，反映生活态度的个性化服务中档酒店市场需求不断增大，现有酒店供给结构与客群需求变化不匹配越来越突出，高端酒店市场仍有增长空间。
受国内旅游市场持续升温影响，上海高端酒店市场迎来新机遇。
根据仲量联行4月10日公布的数据显示，截至2024年2月，上海高端酒店的日均房价较2023年同期增长8%至1012元，入住率增长4.8个百分点至56%，每间可出售客房收入则增长18.1%至569元。
仲量联行表示，作为国内酒店与旅游业最大的投资目的地之一，2023年全年上海录得93.2亿元的酒店总交易额，是中国内地酒店投资交易额的39%，也推动2024年一季度上海酒店投资市场问询量持续升高。
随着“一带一路”建设落地，西南、西北在政策支持、基础设施联通、贸易投资合作等方面都在不断完善，同时两地拥有丰富特色旅游资源，近几年成为中高端酒店投资热门地区，特别是受到国际高端酒店重点关注。
想要了解更多高端酒店行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国高端酒店行业前景分析及投资风险预测报告》。报告在总结中国高端酒店发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国高端酒店的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。
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