去年啤酒市场销量为何下滑?2025年啤酒行业展望

啤酒是以麦芽、水为主要原料，加入啤酒花(包括啤酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的发酵酒，含有二氧化碳并可形成泡沫。它是一种低酒精度的起泡酒。得益于中国庞大的人口基数和广阔的市场面积，数十年来，随着啤酒产业的快速发展，涌现了大量啤酒经销商。然而，近年来啤酒产量的下滑使得这些经销商正面临着前所未有的严峻考验。

2024年，啤酒产业面临多重周期交织的挑战，包括产业新周期、经济新周期、消费新周期、科技新周期和人口新周期的交汇，导致市场出现一定程度的销量收缩和升级减速。理性消费崛起，个性化、细分化、场景化和多元化消费需求凸显。此外，2024年餐饮、夜场等即饮需求减弱，啤酒企业销量承压。

据中研产业研究院《2025-2030年啤酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析：

财报显示，2024年上半年，青岛啤酒实现产品销量463万千升，同比下滑约7.8%;实现营业收入约200.7亿元，同比下滑7.06%;实现归属于上市公司股东的净利润约36.4亿元，同比增长6.31%。

受国内啤酒市场消费需求波动影响，上半年，五家头部啤酒厂商中的另外两家——华润啤酒、百威亚太销量也出现下滑。华润啤酒2024年上半年营收237.4亿元，同比减少0.5%;净利润47.1亿元，同比增长1.2%。

去年啤酒市场销量为何下滑?

‌经济大环境的影响‌：随着经济发展进入新阶段，增长速度放缓，消费者的消费信心和支出意愿受到抑制，作为非必需品的啤酒自然首当其冲‌。

‌消费者健康意识的觉醒‌：消费者越来越注重健康，减少了饮酒量，转而选择其他更具性价比的消费品类‌。

社交活动变化‌：互联网时代下，人们的社交活动更多地转向线上，线下饮酒场景减少，KTV和酒吧的大量倒闭也影响了啤酒的销售‌。

市场竞争加剧‌：啤酒行业从增量竞争转换为存量竞争，高端化进程受到波及，部分头部啤酒上市公司中高端产品收入出现下降‌。

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2025年啤酒行业展望

随着国内居民收入和消费者生活水平的持续提高，啤酒消费需求有望保持高质量的稳定增长。我国是拥有14亿多人口的大国，人口众多为啤酒市场开拓了空间。消费环境和消费政策的逐步完善，以及居民消费结构的升级，将为啤酒消费提供根本保证。

2025年，啤酒行业将重点关注即饮场景修复和新体验场景建立，预计餐饮、餐供、啤酒行业将实现基本面预判梯次触底。头部啤酒企业将继续坚持高端化趋势，塑造年轻化饮酒场景，推出自营小酒馆及与音乐节、赛事、旅行等场景搭配的活动和产品。此外，精酿啤酒及跨界合作、限量产品有望获得增量，满足消费者对品质和风味的追求。

报告对我国啤酒行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外啤酒行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了啤酒行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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