主要任务是繁殖下一代，具有优良品种的猪。选择体格健壮肉质可口，价值高的品种，并且容易繁殖和饲养。工厂化养猪的饲养管理技术可分为4个主要阶段，在这里重点讲种猪的选择及选配技术。种猪包1...
肉制品（meat products），是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品...
肉牛养殖技术，主要包括单项选择(纵列选择或衔接选择)法、独立淘汰法和指数选择法等三种方法。肉牛养殖前景广阔，张掖应当持续稳步推进。一系列扶持政策的引导下，我国肉牛业的发展取得了明显...
豪猪由于肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱。历年来，被誉为山珍，也是现在难得的纯真绿色食品。同时，豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。具有降压、...
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽...
中国当前养鸡场数量约26万个。中国蛋鸡产业链构成为育种公司-祖代种鸡场-父母代种鸡场-孵化场-商品代蛋鸡场鸡蛋生产-鸡蛋销售批发-饲料厂-蛋品加工（5%）-液态蛋-干燥，蛋粉。我国畜禽产业进入...
我国是牛羊生产消费大国，羊肉产量稳居世界第一位，牛肉产量仅次于巴西和美国，居第三位。近年来，我国牛羊生产持续稳定增长。羊肉价格却持续低迷。往年，随着进入秋冬季节天气转冷，羊肉的销售...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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