保健酒是一种特殊的酒类产品，它的定义在中国酒业协会发布的保健酒新标准中有明确的描述。该标准规定，保健酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，加入符合国家有关规定的原料、辅料或食品添加...
辣椒红素是从成熟红辣椒果实中提取的四萜类天然色素，属于类胡萝卜素。纯的辣椒红素为深胭脂红色针状晶体，易溶于植物油和丙酮、三氯甲烷、乙醚，溶于乙醇，不溶于甘油和水。辣椒红素色泽鲜艳，...
特殊医学用途配方食品（Food for Special Medical Purpose简称特医食品），是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配...
酱香型白酒工艺复杂、出酒率低，凸显茅台稀缺性。传统大曲酱香酒生产工艺复杂，耗粮多，出酒率低，只有清香型白酒的一半，且酱香酒生产周期很长，高端酱香酒如茅台从生产到出厂所需时间达五年以...
挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮...
饮料是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过加工制作供人们饮用的液体，可供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态0...
酒类当中销量最大的为啤酒，啤酒是以麦芽，水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经酵母发酵酿制而成的，含二氧化碳的，起泡的，低酒精度的发酵酒。尤其自酿啤酒保持了原有风味和品质。各...
茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。饮茶始于中国，叶革质，长圆形或椭圆形，可...
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶含有丰富的茶多酚和抗氧化物质，可以帮助身体排毒，降低血压和血糖，预防心脑血管疾...
宠物食品是专门为宠物（如猫、狗、小动物等）提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。它的主要作用是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。《20...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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