居民收入和消费增长总体平稳,消费环境持续改善,消费结构升级、产品多样化趋势得以延续,品质可靠、外形美观、服务优良、消费便利的产品更加受到消费者的青睐。从行业动态来看,中国有机醋消费量和...
拌饭料产业链由上游原材料（包括海苔、花生、芝麻等食品原材料）和下游销售渠道（大型零售终端；超市；干鲜调料店；社区便利店等）和消费终端（消费者终端、餐厅）组成。现阶段，复合调味料的品...
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的...
有机醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的有机粮食（高粱、黄米、糯米等）为主料，有机谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，且有芳香味，...
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订《中华1...
根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种...
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定...
指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”...
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场...
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。本研究咨询报告由中研普华...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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