茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花...
蛋糕起源于欧洲，近年来在中国发展迅速，在借鉴西方先进经验的基础上，逐渐形成了种类、花色、形状各异的蛋糕模式。同时，我国的生活方式逐渐西化，大米和中式面制食品的使用量逐渐降低，这使得...
为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰...
蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状...
中研普华通过对谷物奶行业长期跟踪监测，分析谷物奶行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的...
产业现状食品添加剂是现代食品工业不可缺少的重要原料，食品工业的发展与食品添加剂有着密切的关系。食品添加剂满足了人民群众日益升级的消费需求，为食品工业繁荣发展做出了重要的贡献。食品添...
居民收入和消费增长总体平稳,消费环境持续改善,消费结构升级、产品多样化趋势得以延续,品质可靠、外形美观、服务优良、消费便利的产品更加受到消费者的青睐。从行业动态来看,中国有机醋消费量和...
拌饭料产业链由上游原材料（包括海苔、花生、芝麻等食品原材料）和下游销售渠道（大型零售终端；超市；干鲜调料店；社区便利店等）和消费终端（消费者终端、餐厅）组成。现阶段，复合调味料的品...
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的...
有机醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的有机粮食（高粱、黄米、糯米等）为主料，有机谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，且有芳香味，...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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