功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，国内更多的是对保健食品的定义。我国功能性食品定义同保健食品，是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿...
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有...
甜白葡萄酒是指含糖量大于45g/L的白葡萄酒。这种葡萄酒通常具有高酒精度、浓郁的果味、口感柔和和香气浓郁的特点，适合作为甜点酒或餐后酒品。甜白葡萄酒通常是由白葡萄品种酿造或红葡萄品种不...
婴儿配方奶粉是指以牛乳（羊乳）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成的粉状食品，以满足婴儿不同阶段的营养需求。目前市场上的婴儿配方奶粉种类繁...
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。本报告利用中研普华长期对速冻食...
汾酒是中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛、源远流长、素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者...
维生素糖果是一种添加了维生素的糖果，通常含有一定比例的维生素和矿物质。维生素糖果的主要功能是补充人体所需的维生素和矿物质，提高身体的免疫力和健康水平。随着人们健康意识的提高，维生素...
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄...
胶基型糖果是指以胶基为基质制成的糖果，常见的胶基型糖果包括口香糖和泡泡糖。胶基型糖果的特点在于其胶基能够提供更好的口感和质地，同时也能够帮助牙齿清洁和呼吸清新等功能。随着人们生活水...
保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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