精酿啤酒是指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵，不添加任何人工添加剂的啤酒。大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麦芽、啤酒花、酵母、水这四种Z...
火锅底料是一锅火锅中，所用到的各种原材料与调味料的总称。它通常包括动、植物油脂、辣椒、花椒、食盐、味精、香辛料、豆瓣酱等为主要原料，经过特殊风味设计，进行工业化生产的一种调味品。火...
特医食品，全称为特殊医学用途配方食品，是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的一类食品。它不同于普通食品，普通食品适...
植脂末，又称奶精、反式脂肪酸、氢化植物油，是植物脂肪粉末的简称。它是以葡萄糖浆、食用植物油、乳粉等为主要原料，通过喷雾干燥等工艺加工成的粉末型食品配料。植脂末在结构上类似于奶粉，因...
乌梅酒是一种以乌梅为原料，通过发酵酿制而成的果酒。它保留了乌梅的原有价值和营养，具有独特的口感和香气。乌梅酒一般酒精度在16%左右，酸甜适口，不仅口感清爽，而且具有多种保健功效，如养...
烟草薄片，又称再造烟叶或均质烟叶，是由卷烟生产过程中的废料烟叶碎片、烟末、烟梗或低次烟叶等经过一系列加工处理制备而成。这些废料首先经过加工处理，加入胶粘剂和其他添加剂，再通过干燥等...
香烟，也叫纸烟、卷烟、烟卷儿，是指薄纸里包上烟草和配料卷成的条状物，多加上过滤嘴儿，供吸用。烟草行业产业链较长，从烟叶种植、收购、加工到烟草制品的生产、销售等环节，都需要大量的劳动...
糖业是指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。它是食品行业的基础工业，同时也是造纸、化工、发酵、医药、建材、家具等多种产品的原料工业。目...
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，主要定居于肠道、生殖道等人体部位，通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，产生有利于健康的作用。益生菌的定义由联合国粮食及农业组...
米酒，又叫酒酿、甜酒，是一种以稻米为主要原料，通过发酵或蒸馏方式制成的传统酒精饮品。米酒具有清香甜爽、绵软醇厚的特点，深受消费者喜爱。现状米酒行业呈现出多样化的趋势，包括产品创新和...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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