月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。月饼研究报告对行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料进行全面系...
宠物罐头是一种专门为宠物设计的食品，通常由罐装或袋装的形式提供，内含肉类、谷物或其他宠物需要的营养成分。这种食品具有营养均衡、适口性好、携带方便等特点，适合作为宠物的日常主食或辅食...
冻干食品，也称为真空冷冻干燥食品（FD食品），是一种特殊的食品加工技术。该技术首先将食品中的水分迅速冷冻成冰，然后在高真空环境下，通过加热使冰直接升华为气体，从而使食品脱水干燥。本报...
素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严厉素食者极端排挤动物产品，不运用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。现代社会中，...
辣椒红素是从成熟红辣椒果实中提取的四萜类天然色素，属于类胡萝卜素。纯的辣椒红素为深胭脂红色针状晶体，易溶于植物油和丙酮、三氯甲烷、乙醚，溶于乙醇，不溶于甘油和水。辣椒红素色泽鲜艳，...
特殊医学用途配方食品（Food for Special Medical Purpose简称特医食品），是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配...
宠物食品是专门为宠物（如猫、狗、小动物等）提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。它的主要作用是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。《20...
食用色素是指用于食品着色的天然或人工合成的物质，它们可以是从植物、动物或微生物中提取的，也可以是通过化学合成方法制得的。食用色素按照来源可以分为两大类：天然色素和合成色素。天然色素...
食品添加剂是现代食品工业不可缺少的重要原料，食品工业的发展与食品添加剂有着密切的关系。食品添加剂满足了人民群众日益升级的消费需求，为食品工业繁荣发展做出了重要的贡献。食品添加剂行业...
特殊医学用途配方食品（简称特医食品），是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。不同于普通食品、保健食品和药...
中央电视台采访中研普华高级研究员
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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