在市场竞争日益激烈、新产品层出不穷的今天，要开发一个新品并能迅速在市场上推广其难度是可想而知的。只有经过科学的市场分析、消费者分析、竞争对手的分析，做到有的放矢，才能使企业开发的新...
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乳清粉是乳制品加工企业利用牛奶（或羊奶，或牛羊混合奶）生产奶酪时的一种副产品。在原料奶中添加了凝乳酶以后，对发酵乳进行过滤和压榨，留取酪蛋白和脂肪等物质制成奶酪，而将过滤和压榨出来...
淡奶油又称稀奶油，是由动物奶经过离心分离等工艺制成的一种乳制品，是经过去脂处理的牛奶脂肪，其油脂含量一般在30%-35%左右，低于鲜奶油。是制作多种美食的重要原料，如奶油汤、奶油炖菜、...
益生菌酸奶是指含有益生菌（如乳酸菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等）的酸奶。这些益生菌能够改善宿主微生态平衡，有助于提高宿主健康水平和健康状态，主要功能是改善肠道功能，有益人体健康。益生菌...
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加热干燥、冷冻或发酵等工艺加工制成的各种液体或固...
奶酪是一种用牛、羊等的奶汁做成的半凝固食品。在食品行业中，奶酪具有重要的地位，特别是对于乳制品行业而言。它是奶业发展成熟阶段的标志性产品，能够调优乳品结构、增加乳品消费、促进奶业振...
炼乳是一种乳制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒、浓缩并加糖制成，可以贮存较长时间，并具有浓厚的乳香和甜味。在食品行业中，炼乳因其独特的风味和广泛的应用领域而占据重要地位。它不仅可以作为制...
奶粉是牛奶、羊奶除去水分后制成的粉末，它易于保存，食用时只需用开水冲调成液体即可。奶粉作为婴幼儿的主要食品，其行业重要性不言而喻。它满足了婴幼儿生长发育的营养需求，是婴幼儿健康成长...
液态乳，又称液态奶，是从健康乳牛或乳羊的乳房中挤出或吸取的乳汁，经过加工制成的液态产品。这些产品包括全脂乳、脱脂乳（半脱脂和全脱脂）、调味乳等多种类型，为消费者提供了丰富的营养，如...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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