三氯蔗糖是卤代蔗糖的一种，它的甜味纯正，甜度非常高，大约是5%蔗糖溶液的600倍，与蔗糖的味感十分接近，没有其他甜味剂如糖精、甜蜜素等所带来的后苦味及金属味。三氯蔗糖的能量值极低，对肥...
木糖醇是一种纯天然的甜味剂，它广泛地存在于蔬菜、水果当中，商品的木糖醇主要是从玉米芯，还有甘蔗渣里提取出来的。木糖醇含的热量是其他碳水化合物的40%，它在体内的代谢不需要胰岛素的参与...
罗汉果甜苷是罗汉果甜味的主要来源，甜度约为蔗糖的200倍，没有像甜菊糖苷一样的后苦味，甜味纯净，对其他代糖能起到口感修饰和优化作用，具有高稳定性，适用于各类应用。此外，它还具有降血糖...
赤藓糖醇是一种常见的甜味剂，由小麦、玉米等淀粉类食物发酵制作而来。一般性状为白色结晶，微甜、有清凉感，适用于多种食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情况下，赤藓糖醇具有热量低、口感高、...
安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和...
阿斯巴甜，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，别名为阿斯巴坦、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，常温下，为白色结晶性的粉末。因阿斯巴甜甜味高、热量低，主要添加于饮料、药物含片、加工食品中...
低钠盐，也被称为“高钾盐”，是以碘盐为基础，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压。具体来说，低钠盐含有60%~70%的氯化钠，同时还有20%~30%的...
复合调味粉料是指将两种或两种以上的调味料混合在一起，经过加工处理后制成的粉末状调味料。这种调味料通常是由多种单一的调味料、香料、盐、糖等成分混合而成，具有方便、快捷的优点，可以用于...
胡桃油，也称为核桃油，是由胡桃科植物胡桃的种仁榨取的脂肪油。胡桃油是一种营养丰富的食用油，其不饱和脂肪酸含量高达90%以上，其中亚油酸和亚麻酸含量较高，具有降胆固醇、健脑益智、延缓衰...
原生橄榄油是指直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，完全不经化学处理，味道、色泽和营养成分都得以保留的橄榄油。原生橄榄油的油质极佳、颜色明亮、香味独特，可以直接食用或用于...
中央电视台采访中研普华高级研究员
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权威电视媒体采访中研普华高级研究员
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