五粮液与茅台相互竞合共同发展 酱香型白酒市场销量分析

• 2022年2月9日 ZhouXun来源：互联网 531 29
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酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。

近日，贵州茅台公司发布5款虎年生肖酒，其中53度每瓶500毫升茅台虎年生肖酒市场指导价为2499元，但据说市场上售价已上涨到8000元左右。

五粮液与茅台相互竞合共同发展

从中国白酒金三角的打造,到携手共跨千亿,再到如今以新领导班子共商新时代新征程,五粮液与茅台分别作为浓香酒、酱香酒的领头者再聚首,标志着不同香型白酒企业间进一步走向相互竞合、共同发展的新关系。

李曙光从行业形势研判、零碳酒企、世界申遗、市场体系维护和国企使命担当5个方面阐述了双方合作的方向。其中,“共同加强行业自律,通力合作,在建立和维护健全的市场体系中发挥建设性、支撑性作用”的提出尤为引人关注。

近年来,酱香酒领军品牌茅台与五粮液一直保持了高频互动、紧密关系。当前,茅台和五粮液作为各自香型的龙头企业在二级市场格外受追捧,成为投资客和创业者最佳选择已是客观事实。时隔三年,两大龙头企业再次聚首的盛况,无疑昭示着茅五领头的行业格局更加稳固。而且二者加速相向而行,竞合发展也被外界解读为有望加快中国白酒产业解决“长期不缺酒,长期缺好酒”问题。

酱香型白酒市场销量分析

近几年在我国高端白酒产品中，酱香型品种越来越多，销量也越来越高。自2012年到2020年，我国白酒销售量从1310万千升减少到740万千升，降幅超过1/3。但与此同时，酱香型白酒在白酒销售规模中占比从3%上升到8%。2021年，酱香型白酒销售收入达到我国白酒业的20%以上。

近年来，酱香型白酒以纯粮固态发酵特性和独特口感得到越来越多消费者的喜爱。2021年，我国酱香型白酒市场规模约为55万千升，其中，以茅台镇为核心的仁怀产区产量约为30万千升。

“目前，全国主流市场已形成酱香型白酒消费趋势，消费者数量大幅增加。”李红表示，全国大部分省份的酱香型白酒消费氛围已经形成，北京、河南、山东、江苏、广东、上海、浙江、福建、广西等省份酱香型白酒消费人群从5年前的10%左右上升到如今的20%左右，增长约一倍。

酱香型白酒发源于贵州茅台镇，是指以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒，迄今已有3000多年的历史。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国酱香型白酒行业深度分析及投资前景预测报告》。

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