快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。快餐按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。
快餐是我国餐饮行业中发展最快的餐饮服务类型之一，仍有较大的发展空间。按中西式划分，中式快餐为主，种类繁多，占比70%+，最新门店数量占比86%;西式以汉堡、薯条、炸鸡为主要品类。目前，我国快餐行业中西式快餐规模居前，发展成熟，中式快餐积极发力。细分来看，我国快餐行业主要细分成四个阶梯：第一梯队是西式快餐，其中肯德基8000+，华莱士破万;第二梯队是指麻辣烫，其中杨张两品牌门店均已超5000家;第三梯队是粉面类，第四梯队是米饭类，其中单品黄焖鸡领先，其他头部品牌千店内。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国快餐行业投资策略分析及深度研究报告》分析
近年来随着中国居民可支配收入增长以及主要城市的城镇化发展，以及居民生活节奏加快刺激了快餐店需求，带动中国快餐行业迅速扩张，2021年中国快餐行业市场规模达10994亿元，较2020年增加了1660亿元，同比增长17.78%，预计2025年中国快餐行业市场规模将达到18092亿元。
根据调查数据显示，中国快餐外卖市场规模已经达到了7000亿元，经过多年的不断发展，中国的快餐行业规模快速增长，市场所占份额也在不断扩大。特别是近几年，中国餐饮服务市场呈现出快速增长的趋势，而出现增长的原因主要是我国城镇化率的不断提高以及中国的人均可支配收入的提高以及消费升级所带动。
在我国的快餐市场中，百分之九十都是快餐市场，西式快餐店仅占10%，在未来的中弄过快餐市场，中式快餐依然占据主导地位，洋餐只能作为一种补充而无法成为主流。
新冠疫情对餐饮行业带来较大影响，进而对上游速冻食材带来负面影响。疫情影响未来可能持续趋缓，餐饮行业预计逐步温和修复，餐饮半成品行业 仍是蓝海市场。欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国快餐行业投资策略分析及深度研究报告》。
关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
2022-2027年中国快餐行业投资策略分析及深度研究报告
快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速、方便、标准化、环保等特点。本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参...
查看详情
2022年新式茶饮行业现状及发展前景分析新茶饮是以年轻“新新”消费者为主要客群的茶饮品牌。 他们的产品及品牌都有以...
国内海鲜市场规模分析我们国家由东向南依次是：渤海、黄海、东海、南海。南海又有整个南沙群岛，海产丰富海地面积大。...
国内烧烤行业市场规模蔬菜、肉类、海鲜均可烧烤，烧烤便于制作并且也美味。烧烤店门店也逐年增加，当前烧烤门店也比过...
2022年新型消费行业现状及发展前景分析作为“三驾马车”之一，消费无疑是国民经济增长的“第一动力”。据悉，“新消费...
中小企业贷款行业好做吗?中小企业贷款市场有多大?中小企业是实施大众创业、万众创新的重要载体，在增加就业、促进经济...
2021年产权交易资本市场实现交易额22.3万亿元据中国产权协会日前公布的数据显示，我国产权交易市场实现跨越式发展，20...
2022国内快餐行业市场现状及发展前景分析报告 
研究院服务号
中研网订阅号