近年来，随着中国居民生活水平提高、健康意识增强，乳制品在居民膳食结构中的地位明显提高，酸奶作为一种具有健康功能的食品，更是受到消费者的喜爱。近年来，中国酸奶市场增长率领跑全球，每年保持两位数的高速增长，也是增长速度最快的品类。
近年来，随着中国居民生活水平提高、健康意识增强，乳制品在居民膳食结构中的地位明显提高，酸奶作为一种具有健康功能的食品，更是受到消费者的喜爱。近年来，中国酸奶市场增长率领跑全球，每年保持两位数的高速增长，也是增长速度最快的品类。
根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国酸奶行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：
目前我国的酸奶消费大约占到整个乳制品市场的36%，其市场规模高达千亿元。随着中国市场酸奶消费意识的提高，广大消费者对酸奶的期望越来越高。消费者不但要求酸奶的口味多样化，其品质也成为了影响消费者购买酸奶的主要因素之一。
酸奶由纯牛奶发酵而成，在发酵过程中生成了全新的质地(粘稠度和口感)、独特的风味，能够帮助人们促进肠胃的消化，这使得酸奶逐渐受到消费者的喜好和推崇。中国酸奶产品销售量将从2020年的960万吨增长至2022年的1360万吨，年均复合增长率达9%;酸奶产品销售额将从2020年的1400亿元增长至2022年的2205亿元，年复合增长率11.67%，中国酸奶产品市场规模将逐步扩大。
酸奶在消费者期待的健康产品中，位列第六位;而在促使消费者购买乳品的驱动因素中，排名靠前的关键词为成分天然、高品质、口味口感好等。
从利润的角度来看，酸奶的利润是牛奶的2倍，特别是高端酸奶的高毛利，正吸引着越来越多的企业入局。
由于婴幼儿奶粉存在较高的行业门槛，导致了很多企业很难获得入场券，因此高利润的酸奶就成了不二的选择。且随着市场消费需求的逐年增加，酸奶的价格也是随之上涨，几元到几十元不等。当前，酸奶市场消费潜力持续释放，除了蒙牛、伊利、光明在酸奶市场各占据百亿规模以外，大量的网红品牌及区域乳企都入局了酸奶市场。
中研普华利用多种独创的信息处理技术，对酸奶行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。
了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国酸奶行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。
关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
2021-2026年中国酸奶行业深度调研与发展趋势预测研究报告
随着酸奶行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的酸奶企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领...
查看详情
烈酒行业现状、烈酒市场规模如何?有业内人士建议，酒行业要聚焦品牌和产品，深耕潜力老品牌，重视品牌创新和产品创新2...
央行回应近期金融市场波动当前我国经济基本面良好，经济内生增长潜力巨大，防范化解金融风险取得实质性进展。金融系统...
国内手机壳市场规模现状现在手机壳不再只是保护手机，还有就是炫酷，彰显消费者的个性。现在智能手机更新换代很快，在...
2022年新疆农业行业现状及发展前景分析2021年，新疆全年实现地区生产总值(GDP)15983.65亿元，比2020年增长7.0%，两...
规划建设一批中国特色市内免税店现在90后和80后逐渐成为消费市场的主力，传统的消费观念已经改变。现在消费者越来越个...
国药奥密克戎灭活疫苗获批2022年4月26日，国药集团中国生物奥密克戎变异株(以下简称奥株)新冠病毒灭活疫苗获国家药2...
2022年酸奶行业市场发展现状及行业市场前景展望 
研究院服务号
中研网订阅号