2022粽子行业发展趋势及市场现状分析

• 2022年5月9日 zengyan来源：互联网 353 16
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粽子行业发展趋势及市场现状如何?如今疫情反复，困难重重，也抵挡不了人民群众对美好生活的向往，对我国传统节日的敬畏和传承，端午节吃粽子是中国传统节日的延续，更是品尝、寄托浓浓的思乡之情。未来，随着传统文化的回归与弘扬，叠加粽子方便食品的属性，预计到20241

2022粽子行业发展趋势及市场现状分析

粽子行业发展趋势及市场现状如何?如今疫情反复，困难重重，也抵挡不了人民群众对美好生活的向往，对我国传统节日的敬畏和传承，端午节吃粽子是中国传统节日的延续，更是品尝、寄托浓浓的思乡之情。未来，随着传统文化的回归与弘扬，叠加粽子方便食品的属性，预计到2024年我国粽子市场规模将增长至102.91亿元，2020年至2024年的年复合增长率预计为7%，仍将保持良好的发展态势。

据媒体报道称，国内粽子行业市场规模约为90多亿元，其中新鲜粽子市场规模约占20%;速冻及真空粽子市场规模约占80%。

距离端午节还有不到一个月，贵阳“粽子大战”已经拉开序幕。在网上查询了一下贵阳的粽子行情，贵阳的粽子品牌还真不少，除了像五芳斋、黔贵坊等一线品牌之外，还有不少的新品牌，至少不下十个品牌。5月3日下午14时许来到贵阳文笔街，这里粽味飘香，一些传统手工粽子店的员工在忙着包粽子,各种特色粽子应有尽有，价格一般在4元至12元左右。

据报道称，黔贵坊、五芳斋、贵州龙等几个品牌的厂家及代理商门均表示，每年端午节都会提前3-4个月左右开始着手，因为今年端午节是6月3日，相比去年(2021)要早20多天。因此，这些商家早在今年过完年后，2月底就开始在着手端午粽子的事情。目前有一些大的团购单已经开始在陆续的签定。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国粽子行业发展趋势及投资风险研究报告》统计分析显示：

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子不应与超过其价值的商品混装

据工信部网站消息，为进一步规范食品和化妆品包装要求，日前，工业和信息化部组织完成了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》强制性国家标准第1号修改单(征求意见稿)的编制工作。征求意见稿提到，月饼不应与其他商品混装，粽子不应与超过其价值的商品混装。

征求意见稿要求，在包装层数方面，粮食及其加工品、月饼及粽子不应超过三层，其他商品不应超过四层。包装成本上，生产组织应采取措施，控制除直接与内装物接触的包装之外所有包装的成本不超过产品销售价格的20%。

五芳斋粽子是浙江省嘉兴市的传统特产，号称江南粽子大王。五芳斋粽子的种类非常多，除了传统的五芳粽子以外，还有各种肉馅的粽子以及蛋黄粽、莲蓉粽子等等各具风味的粽子。

从证监会官网获悉，浙江五芳斋实业股份有限公司于1月13日通过证监会发审委审核，成功过会，成为今年过会的第2家企业。如果上市成功，五芳斋将成为“粽子第一股”。成功过会后，五芳斋也有望成为国内市场上的“粽子第一股”。五芳斋在招股书中表示，未来将进一步提高粽子生产自动化水平及市场占有率，并将重点打造“糯+食品”和“节令美食餐厅”，力争成为“以糯米食品为核心的中华节令美食领导品牌”。

招股书显示，2018年至2020年，五芳斋实业分别实现营收24.23亿元、25.07亿元、24.21亿元;净利润为9544.86万元、1.64亿元、1.42亿元，截至2020年底，已在全国范围布局474家门店。

招股书也同时披露，近两年粽子销量未有实质增长，主要靠提价维持营收，且粽子系列收入占比逐年提升，多元化发展恐陷入瓶颈。

发审委会议上，五芳斋被询问的主要问题包括报告期内关闭直营店较多的原因及合理性，历次国有股转让价格及确定依据，2021年上半年电商销售收入大增是否存在刷单虚增收入的情况，以及产能上升情况下委外加工量上升的原因等。

根据招股书，五芳斋本次拟在上交所主板上市，计划公开发行股票数量不超过2518.58万股，占发行后总股本的比例不低于25%。本次发行全部为新股发行，不涉及股东公开发售股份，拟募资10.56亿元，用于公司三期智能食品车间建设项目、数字产业智慧园建设项目、研发中心及信息化升级建设项目、成都生产基地升级改造项目，以及补充流动资金。

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