2022年端午节放假安排 粽子发展趋势及市场消费需求分析

• 2022年5月9日 WuYaNan来源：互联网 1125 72
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中国电商委主任、中国电子商务产业联盟秘书长苏军分析：说明传统文化有着巨大的吸引力、粽子爆发力和市场潜力，值得整个社会进行更加深入地挖掘。

2022年端午节放假安排 

据国务院此前发布《关于2022年部分节假日安排的通知》，端午节假日安排：6月3日至5日放假，共3天，没有调休。此后还有两个假期：中秋节9月10日至12日放假，共3天，没有调休。国庆节10月1日至7日放假调休，共7天。

目前，距离端午节还有一个月时间，但市场上粽子、粽子礼盒、粽叶糯米等已提前上市，那么，今年粽子市场前进如何？

各地粽子的品牌化能力开始增强。各地不同口味、不同风格的粽子，借助端午节传统文化的塑造，吸引和打动了众多消费者。中国电商委主任、中国电子商务产业联盟秘书长苏军分析：说明传统文化有着巨大的吸引力、粽子爆发力和市场潜力，值得整个社会进行更加深入地挖掘。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国粽子行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

粽子发展趋势及市场消费需求分析

消费数据显示，在端午节前一周，消费者共购买了1.23亿只粽子，同比增幅超过250%。咸鸭蛋的销量比去年翻了三倍多。

今年的粽子价格整体都有所上涨。猪肉作为粽子占比比较重的重要原材料，是粽子中必不可少的，这样直接造成粽子的生产成本大大的增加了。以广式粽中最受大家喜欢的五香咸肉粽为例，每粒100克的粽子中肉占比在12克左右，往年12克猪肉大概是0.25元左右，翻四倍大概到每粒猪肉一元左右，平均每粒成本增长0.75元。往年每粒咸肉粽6元售价，成本就在售价基础上增长了百分之十四。

在劳动力密集的粽子行业，其产销结构发生很大变化，不少粽子企业均将生产环节向农产品产业带转移，而研发和营销中心则保留在消费一线市场。

粽子行业竞争格局

从竞争格局来看，粽子行业有三大军团，分别是以五芳斋为代表的传统老字号、以广州酒家为代表的老字号转型现代企业和以喜茶、奈雪、星巴克为代表的网红品牌。

口味方面，甜咸综合口味礼盒最受欢迎，其次是咸粽礼盒。在食材、口味、样式方面目前有一些明显的趋势。食材方面，有机粽初露锋芒，商家越来越强调原料有机，符合健康意识增强的趋势;口味方面，燕窝粽、巧克力棕、卤肉粽、藤椒粽、排骨粽的销量位列前列;样式方面，很多食物皆可搭配在粽子品类中，比如粽子+酱鸭礼盒、粽子+绿豆糕礼盒、粽子+饼干礼盒等，呈现百花齐放的局面。

粽子市场消费需求份额占比

随着粽子商品化，消费者对产品种类与生产工艺、包装与外观等在很大程度上提出了要求;反之，粽子也成为百姓处理人情世故、商业往来的载体，不断的提高粽子礼盒的市场份额。

粽子需求层次较为清晰，从消费功能来看，自食用需求与送礼需求的产品形态区分明显，自食用需求的粽子多以简单包装的速冻、或者无包装的新鲜粽子为主，以送礼为主的多为速冻后进行真空包装，更耐储存的礼盒装粽子为主。两种消费需求带来的消费者对价格的接受能力也具有较大的差异，因此也就造就了不同形态的产品与渠道策略差距较大的市场分隔。

想了解更多关于粽子行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国粽子行业发展趋势及投资风险研究报告》。

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