促进白酒行业规范发展 白酒、饮料酒等国家标准将正式实施

• 2022年5月18日 LiuMingYue来源：中国证券报 1072 68
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今年6月1日，修订后的《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》等国家标准将正式实施。这些标准修改了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、白兰地、朗姆酒等定义，增加了兼香型白酒、董香型白酒、馥郁香型白酒以及调香白酒等多种酒类的定义

促进白酒行业规范发展 白酒、饮料酒等国家标准将正式实施

今年6月1日，修订后的《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》等国家标准将正式实施。这些标准修改了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、白兰地、朗姆酒等定义，增加了兼香型白酒、董香型白酒、馥郁香型白酒以及调香白酒等多种酒类的定义。新增的调香白酒属于配制酒。专家介绍，上述标准被业内称为酒类“新国标”，实施后将促使行业发展更加规范，市场更加有序。

白酒行业市场分析

据不完全统计，从去年8月份起至今，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、剑南春、今世缘等酒企均更换掌门人。据报道称，目前白酒行业优质产能稀缺，很多酒企都在扩产布局优质产能，包括汾酒、五粮液等企业均有类似动作。

茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井、牛栏山7家企业，2019年营收总额占据了19家上市酒企营收总额的86.89%，2020年占比为88.50%，2021年超过90%，头部集中趋势在进一步加强。

“十四五”初期，在资本的助推下，白酒企业正在大步实现对外扩张。洋河依托高端梦之蓝30%的占比，已经实现省外市场销售占比过半，牛栏山甚至已经拥有10亿级市场3个，亿级市场22个，全国化势不可挡。除了洋河、牛栏山等明星酒企之外，舍得、水井坊、酒鬼、古井、汾酒、今世缘等，无不是次轮全国化扩张的受益者，其企业销售费用与增幅占持续高位也侧面证明这一扩张趋势。

“十三五”期间，中国酒类产业进入恢复性增长阶段。白酒产品盈利水平主要来自白酒行业(利润1585.4亿元)，相比“十二五”末增长117.3%，其他的酒类行业均为下降，啤酒下降6.1%，黄酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、发酵酒精下降61.1%，葡萄酒下降幅度最大，为95%。

根据2021年4月发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》：在市场建设上，实施酒类大商1510培育计划，培育千亿级酒类大商至少一家，百亿级五家，50亿级大商10家，预计2025年白酒计划产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%，销售收入达9500亿元，增长62.8%，实现利润2700亿元，增长70.3%。

消费大升级趋势下，白酒行业呈现出日趋集中化、高端化、品质化、C端化的趋势。作为行业新秀，上海贵酒股份在传统酒业这片“红海”中并无明显的先发优势，因此要想实现“弯道超车”后来居上，就必须采用全新的战略思维。事实证明，定位为“年轻、创新、时尚、国际化”的上海贵酒股份，不仅打破了市场对传统白酒的刻板印象，不断推动传统白酒酿造产业的升级和革新，还在品牌价值打造和赛道选择方面，不断与传统酒业拉开差异化。

想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2026年中国白酒行业市场调研与营销模式发展趋势分析报告》。

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