2022年高端型果冻行业现状及发展前景分析

• 2022年5月30日 HaoChenChong来源：互联网 527 28
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据悉，目前我国果冻生产企业有500多家，果冻市场约250亿左右，并且仍然以每年两位数在不断增长。2020年，果冻行业将超300亿规模。我国果冻的品牌集中度较高，一线果冻品牌占有60%—80%的市场份额。但定位高端的只有几家，市场上高端果冻产品仅占不到10%。

2022年高端型果冻行业现状及发展前景分析

中国果冻市场可以分为四类，第一类，是以喜之郎、蜡笔小新、亲亲、金娃、樱桃小丸子等为代表的传统果冻品牌，其中，喜之郎体量最大，蜡笔小新、亲亲的体量次之;第二类，是马大姐、徐福记、雅客、金冠等为代表的糖果品牌以调节消费淡旺季为缘起，将品牌延伸到果冻市场的企业，而其中徐福记的散装果冻体量最大，马大姐次之;第三类，是巧妈妈、萌小親和佰蜂等新晋高端果冻及布丁品牌;最后，则是一些存在于各个地域的小众果冻品牌。

据悉，目前我国果冻生产企业有500多家，果冻市场约250亿左右，并且仍然以每年两位数在不断增长。2020年，果冻行业将超300亿规模。我国果冻的品牌集中度较高，一线果冻品牌占有60%—80%的市场份额。但定位高端的只有几家，市场上高端果冻产品仅占不到10%。

随着近年来果冻行业步入成熟期，其增速也有所放缓，发展之路走向何方也是行业所面临的重大考验。就市场来看，紧贴健康消费的整体趋势加强新产品研发，引入自动化、智能化的生产线实现产能与品质双线并进是较为明显的趋势。

具有天然健康诉求的“高端”果冻产品份额将逐渐增大。消费者更加青睐“无香精、无色素、无防腐剂”的“三无”果冻。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的创新型、高端型果冻逐步抢占未来市场。果冻跨界进入功能性食品领域，转场成人零食，如黑糖果冻、酵素果冻、红酒果冻。添加具有特殊保健作用的食品和营养强化剂，如蜂蜜、枸杞、红枣、芦荟、微量元素、维生素、膳食纤维、蛋白质等营养素。

果冻行业的快速增长已然达到一定程度并遇到相应发展限制，但随着近年来休闲食品快速增长无疑也从侧面体现了其或仍具备发展潜力。

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