中国食品添加剂行业市场规模分析 具有特定保健功能的食品添加剂品种发展迅速

• 2022年6月1日 yangxianyu来源：互联网 1147 74
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我国食品添加剂行业整体发展态势良好，市面上常见的食品、饮料等产品中，大多数都添加了食品添加剂，食品添加剂市场规模逐渐扩大。从长远发展来看，随着居民对食品添加剂的认可度提高，以及健康保健意识逐渐增强，市场需求将多样化发展，食品添加剂的营养化、功能化、绿

食品添加剂是食品生产中最活跃、最有创造力的一个领域，它对食品工业的发展起着举足轻重的作用。食品添加剂在食品成分中仅占0.01%～0.1%，但对食品的品质、营养结构、加工条件、保质期等都产生极大的影响]。

目前来看，我国的食品添加剂有2000多种，按功能分有23类，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂及其他添加剂，生产生活中较常用的食品添加剂共有907种，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、膨松剂和食品用香料等。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国食品添加剂行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析：

中国食品添加剂行业市场规模

目前我国食品添加剂行业因为企业普遍规模不大、整体水平不高、技术开发能力不强等原因，还存在着产品种类相对单一、仿制产品居多、跟进世界食品添加剂研发趋势能力不足等问题。许多技术含量高、用量少的添加剂仍然依赖进口，如酶制剂中，国外蛋白酶品种占总量的近40%，而我国仅为12%左右;国外的凝乳酶、果胶酶和葡萄糖异构酶所占比例都较高，而国内生产品种很少，不足总品种的1%。

2018年我国食品添加剂和配料全行业主要产品总产量约为901万吨，销售额接近1052亿元。从产品产量和销量看，我国食品添加剂行业效益稳中上升，食品添加剂主要产品年均增长率约15%，高于世界平均水平。2018年我国食品添加剂行业总产值超过1000亿元，行业发展前景广阔。　　行业在国内(包括香港)上市的公司有20家，其中公司(集团)市值为百亿以上的有6家;50亿—-100亿元以上的有5家;30亿—50亿元的公司有2家;10亿—30亿元的公司有6家;10亿元以下的公司1家;2011—2018年行业新上市的公司5家，还有一批行业骨干企业正在积极运作上市。

具有特定保健功能的食品添加剂品种发展迅速

较为典型的有：可被肠道内双歧杆菌利用，促进双歧杆菌增殖的低聚糖产品;热量低：不刺激胰岛素分泌，能缓解糖尿病的糖醇类产品;起着保护细胞、传递代谢物质作用磷脂类产品;能够捕集体内自由基的抗自由基物质等等。

食品行业按年均增长5%左右计算，2020年主营业务收入能达到15万亿元，平均每年增长7000亿元。“十三五”时期主要是调结构、转方式。这个阶段是食品行业发展的关键期，也是阵痛型。从外部来讲，宏观经济形势形成倒逼机制，总体是要渡难关、稳增长、促改革，惠民生。

我国食品添加剂行业整体发展态势良好，市面上常见的食品、饮料等产品中，大多数都添加了食品添加剂，食品添加剂市场规模逐渐扩大。从长远发展来看，随着居民对食品添加剂的认可度提高，以及健康保健意识逐渐增强，市场需求将多样化发展，食品添加剂的营养化、功能化、绿色化将成为行业的发展方向。

想了解更多关于行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国食品添加剂行业深度调研及投资前景预测研究报告》。

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