疫情反复，部分城市的居民长时间居家办公，对高品质餐饮的需求越发旺盛，但这种需求难以通过堂食实现。2022年以来，北上广深等地包括五星级酒店在内的不少高端餐厅纷纷上线外卖。
疫情反复，部分城市的居民长时间居家办公，对高品质餐饮的需求越发旺盛，但这种需求难以通过堂食实现。2022年以来，北上广深等地包括五星级酒店在内的不少高端餐厅纷纷上线外卖。某外卖平台发布2022年“全城必点榜”，榜单甄选了上海Top300高品质餐饮品牌，其中不乏国际餐饮品牌、人均千元的黑珍珠餐厅以及五星级酒店餐厅的身影。五星级酒店正从高大上变得接地气，你会点身边的“五星级”外卖吗?
据中国饭店协会发布的《2021中国餐饮业年度报告》显示，餐饮业近年来出现一系列新发展趋势，其中就包括餐企在外卖领域逐渐走向专业化与品质化转型，纯做堂食或专做外卖的餐饮企业越来越少，更多企业采用“双主场”模式，并把堂食的品质化复用到外卖产品上。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国外卖行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析
自疫情发生以来，针对餐饮行业的复苏与稳定，各级政府出台了有力的相关政策。在经济、社会、技术多重利好因素的作用下，我国外卖行业发展脚步依然稳健有力。
有数据显示，截至2021年12月，我国网民规模达到10.32亿，其中网上外卖用户规模便达到5.44亿，在我国的一、二、三线城市，外卖消费者渗透率已经达到了 96.31%，餐饮外卖交易规模更是达到9340亿元人民币，妥妥的万亿级市场。
总体来看，餐饮外卖交易规模近万亿，增长空间还是有。但外卖的双寡头格局短期很难冲破，美团、饿了么已经占据了90%以上的份额。特别是美团外卖占据了近7成的市场份额。市场的新参与者的开拓成本会非常高。
有数据显示，目前的外卖市场90%被美团和饿了么占据。2020年末基本形成了美团占七成，饿了么占三成的状况。
据《中国城市夜宵消费趋势大数据报告》，90后、00后是我国城市夜宵档消费人群的绝对主力，占比达总消费人群的59.36%。
爱吃夜宵的年轻人，推动餐饮行业成为表现最为凸出的“夜经济”赛道。商务部相关报告显示，中国60%的消费都发生在夜间，预计在2022年，夜经济的规模将达到42万亿元，成为城市消费的“新蓝海”。
欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国外卖行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。
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2022-2027年中国外卖行业市场全景调研及投资价值评估研究报告
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2022年餐饮外卖行业发展趋势及市场前景调查报告分析 
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