餐饮外卖发展趋势和前景分析

• 2022年5月6日 WuYaNan来源：互联网 967 61
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近年来，外卖相关企业注册量整体呈上升趋势。外卖企业注册量由2016年的8848家迅速增长至2019年的5.2万家，其注册增速也由52.63%增至144.85%。

餐饮外卖发展趋势和前景分析

疫情下，餐饮外卖发展前景如何？目前主流外卖平台只有美团、饿了么两家，“大家集中在用外卖平台点餐，据了解，饿了么开通了餐饮商家绿色通道，手续齐全的，最快一小时就可以入驻平台。美团的绿色通道也是一个小时即可入驻。同时，美团还面向困难中小商户免费提供“外卖管家服务”，免费赠送开店必备的智能设备。

大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。随着我国互联网餐饮外卖交易规模逐渐扩大，线上餐饮信息服务逐渐发展，外卖用户群体和交易规模呈现爆炸式增长。

根据中研普华研究院《2022-2027年餐饮外卖产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：

经过多年的发展，我国外卖行业市场规模不断增加，随着渗透率的不断提升，增速有所下降，但仍然维持较高的增长速度。2020年初，“外卖骑士”正式以“网约配送员”的名称，进入国家职业分类大典。《2022蓝骑士发展与保障报告》问卷调研显示，三成骑手未来仍愿意从事外卖配送工作，越来越多骑手愿意把外卖工作看作自己的事业。

数据显示，美团和饿了么两大巨头占据一二线城市餐饮外卖市场份额九成以上，行业壁垒高筑，两者竞争也日趋白热化。对平台方而言，提升商户和用户黏性、活跃度十分关键。目前外卖平台的中小商户数量占比已超八成，有超三成商户疫情后增加了外卖专员岗位，未来小堂食、大外卖有望是中小商户发展的新路径之一。

2020年受疫情影响，线下餐饮生意被切断，餐饮企业纷纷转向网上平台，因此外卖企业注册量不断增加。数据显示，2020年外卖企业注册量达78万家，同比增长1389.64%。

2021年，我国在业的外卖相关企业共197万家，从外卖相关企业类型来看，个体工商户有近183万家，占比超92%。近年来，外卖相关企业注册量整体呈上升趋势。外卖企业注册量由2016年的8848家迅速增长至2019年的5.2万家，其注册增速也由52.63%增至144.85%。

我国外卖行业消费人群以白领一族为主，而从点外卖的原因来看，外卖食客点选外卖的主要原因是天气原因、外卖方便快捷和不想自己做饭。而考虑因素方面，90后认为做饭是件麻烦事，80前后则主要考虑天气因素。这也为外卖行业的发展提供了有利的发展契机，外卖的随叫随到满足了工作群体的便捷性需求。

外卖发展前景分析

随着我国互联网餐饮外卖交易规模逐渐扩大，线上餐饮信息服务逐渐发展，外卖用户群体和交易规模呈现爆炸式增长。

想了解更多关于餐饮外卖行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年餐饮外卖产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。

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