中国庞大的人口基数以及人均消费量的稳步提升引致的需求，为大豆加工行业提供了稳定的市场增长空间。随着中国国民经济水平的进一步提高，中国人均大豆消费水平也将获得较大提升，大豆加工产品市场发展潜力巨大。
全球新冠肺炎疫情暴发以来，国际大豆种植面积减少，加上国际航运不畅，物流紧张，推动国际大豆价格持续走高。国内因种植大豆不如玉米等作物收益高，农民种植大豆热情不断降低，造成大豆种植面积萎缩，导致国产大豆价格也节节攀升。
根据中研普华研究院《2022-2027年大豆加工行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析：
大豆是一年生草本植物，起源于中国，已有五千年栽培历史，是中国重要粮食作物之一，也是世界上最重要的豆类。其含有丰富植物蛋白质，是植物油和蛋白的重要来源，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，也因其含有丰富的蛋白质和成为人们餐桌上的美味佳肴，在我国食品行业和食品加工业具有重要的地位。
2021年中国国产大豆种植面积今年有所缩减，大豆和玉米在种植区域上属于竞争关系，主要是由于近年来农户对于玉米的种植积极性较高，再加上去年玉米价格优势明显，大豆种植面积受此影响降低至8400千公顷，同比下降15%。
2017/18-2020/21年度，全球大豆进口量整体有所上升。2020/21年度，全球大豆进口量达到了165837千吨，与2019/20年度基本保持一致。2017/18-2020/21年度，全球大豆出口量呈波动态势。2020/21年度，全球大豆出口量达到了164746千吨，较2019/20小幅下降0.19%。
2022年政策支持扩大大豆和油料生产，完善大豆生产者补贴政策，预计2022年我国大豆种植面积将出现增长，种植面积增至9113千公顷。
2020年，大北农实现营业收入228.1亿元，同比增长37.62%，归属于上市公司股东的净利润19.56亿元，去年同期为5.13亿元，同比增长281.02%。2021年前三季度，公司实现营业收入234.4亿元，同比增长53.55%，归属于上市公司股东的净利润1.07亿元，同比下降92.76%。
大豆是植物蛋白和食用油的主要来源，也是世界上产量最多的油料作物。大豆经加工后的主要产品包括豆油、豆粕和磷脂产品。豆油除作为食用油外，还可作为工业原料和生物燃料;豆粕是重要的饲用蛋白原料，是动物蛋白的主要原料，磷脂产品可用于食用添加剂和饲料添加剂。此外，大豆可直接食用，并被广泛用于制作豆酱、酱油等豆制品，豆粉、豆奶等蛋白制品，蛋白粉等添加剂，各类磷脂制品和医药、精细化工原料。
中国庞大的人口基数以及人均消费量的稳步提升引致的需求，为大豆加工行业提供了稳定的市场增长空间。随着中国国民经济水平的进一步提高，中国人均大豆消费水平也将获得较大提升，大豆加工产品市场发展潜力巨大。
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2022-2027年大豆加工行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告
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