客户需求的多元化开始成为当代消费的主流特点了，而在方便面市场里由于消费水平的分化，市场体现出相对的碎片化与多样化，用产品来作为核心的质量、健康、营养、美味、口味多样化的特点开始受到客户的重视，所以方便面企业要用客户需求来作为基础，展开以方便面为核心的
如今，消费者的消费偏好从越便宜越好逐步转向个性化，这种变化反映在饮食方面，是人们对吃越来越讲究，消费者有了更多替代方便面的新选择。比如，外卖行业的快速兴起，速食类产品增多，方便面不再是人们外出时的必选项。
全球方便面从1958年诞生，到现在已经发展六十余年，目前随着消费者健康意识的增长，方便面也开始朝着健康化方向发展。
根据中研普华研究院《2022-2027年方便面行业风险投资态势及投融资策略指引报告》分析：
方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。
自2016年起，全球方便面消费量保持稳定上升的状态，尤其是2020年，受疫情影响导致外出就餐受阻，全球方便面消费量增至1165.6亿份，同比增长9.53%，这相当于全世界每一天消费3.2亿份方便面。2021年1-5月我国方便面产量为206.5亿吨，相比2020年同期下滑8.01%。
直到目前，我国方便面市场规模是九百九亿元人民币，一个千亿元的市场很快就会出来了，同时中国方便面市场会进入新的迭代发展期，最近几年方便面市场正加速向美味、营养、健康的正餐定位去发展，而且食材化倾向更加明显，由撕开一泡即食，向更多样化的自助食用方式转变了。
由于外卖行业对我国方便面市场的冲击，以及消费者对健康的追求，未来我国方便面将呈高端化、健康化、正餐化。并且为了吸引更多年轻人消费，方便面品牌可以与IP合作，来提高品牌影响力，进一步推动方便面市场发展。
客户需求的多元化开始成为当代消费的主流特点了，而在方便面市场里由于消费水平的分化，市场体现出相对的碎片化与多样化，用产品来作为核心的质量、健康、营养、美味、口味多样化的特点开始受到客户的重视，所以方便面企业要用客户需求来作为基础，展开以方便面为核心的高质量创新，通过得到客户好感来快速占领市场。
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2022-2027年方便面行业风险投资态势及投融资策略指引报告
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