六方面举措促进餐饮业恢复发展 餐饮行业行情分析

• 2022年7月11日 yangxianyu来源：互联网 502 27
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2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。

六方面举措促进餐饮业恢复发展

近日，商务部、国家发展改革委等11部门联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，明确要求从六个方面促进餐饮业恢复发展。

通知从加快出台相关补贴措施、落实好社会保险助企纾困政策、拓宽企业融资渠道、增强融资担保增信功能、发挥好商业保险支撑作用、支持老年助餐消费，六个方面明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作。

餐饮的分类多样，从食用方式可分为外卖和堂食;从菜系可分川菜、湘菜等八大菜系;从业态可分为火锅、烧烤、烤鱼等;经营方式可分为单店和连锁。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国餐饮行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

餐饮行业市场规模

数据显示，2021年我国餐饮市场规模达4.7万亿，国内餐饮行业的直接从业人员在 2000万人左右。2021年1-12月，全国餐饮收入46895亿元，同比上涨18.64%。2021年全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.6%，高于上年0.5个百分点，而且增速再次高于社会消费品零售总额增幅，领先优势扩大至6.1个百分点。2021年全国人均餐饮消费3320元，同比增速由负转正为18.6%。餐饮业继续发挥促进经济增长、带动消费回升的重要驱动作用。

调研数据显示，2022年39.2%的餐饮消费者餐饮消费频次增加，44.8%的消费者消费次数不变，16.0%的消费者消费次数减少，行业整体需求较为旺盛。餐饮消费者中“Z世代”占比提升至39.3%，他们更愿意为兴趣买单，喜好线上外卖点单，这部分消费者将为餐饮需求端带来新的变化。

餐饮行业市场投融资

2021年中国餐饮业投资数量140起，同比2020年增涨77.22%;中国餐饮业投资金额为365.74亿元，同比2020年增涨173.33%，后疫情时期餐饮行业出现投资热的现象。

数据显示，2022年有39.2%的餐饮消费者消费频次增加，44.8%的消费者消费次数不变，16.0%的消费者消费次数减少，行业整体需求较为旺盛。

2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。

想了解更多关于行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国餐饮行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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